Φόρτωση ...
Στο σπίτι λατρεύουμε τις πίτσες, ειδικά η μεγαλύτερη κόρη μου. Πριν τα αγοράσουμε κατεψυγμένα ή τα παραγγείλαμε από ένα γνωστό franchise, αλλά αφού έχω το Thermomix®, μας αρέσει να τα φτιάχνουμε στο σπίτι.
Η ζύμη είναι πολύ απλή στην παρασκευή της, προετοιμάζεται σε λίγο και παραμένει νόστιμο.
Αν και το καλύτερο είναι ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα συστατικά που θέλουμε. Σε αυτήν την περίπτωση το φτιάξαμε με παλιό τυρί Παλιό Άμστερνταμ, που είναι ένα ολλανδικό τυρί αγελαδινού γάλακτος με μια ειδική διαδικασία σκλήρυνσης που το καθιστά νόστιμο, μπέικον και μανιτάρια ... υπέροχο!
Και θυμηθείτε ότι η μάζα μπορεί να καταψυχθεί.
Παλιό τυρί, μπέικον και πίτσα με μανιτάρια
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Μια νόστιμη πίτσα που μπορείτε να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας.
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix
Γεια σας, είμαι νέος στο μείγμα, αλλά έχω ανακαλύψει αυτόν τον ιστότοπο και μου αρέσει, έχω ήδη κάνει πολλές από τις συνταγές σας και είμαι πολύ χαρούμενος. Το αγαπούσα αυτό, αλλά έχω μια ερώτηση, πού μπορώ να βρω το αλεύρι αντοχής; είναι ένα ειδικό αλεύρι ;; Ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για τις συνταγές σας.
Γεια σας Μαρίσα, σας ευχαριστώ πολύ που μας είδατε και ελπίζω να συνεχίσετε να σας αρέσουν οι συνταγές μας.
Υπάρχει ισχυρό αλεύρι σε σχεδόν όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το αγοράζω στα Mercadona, Carrefour ή El Corte Inglés (Super Cor).
Ένα χαιρετισμό.
Θα ήθελα να σας συγχαρώ σε αυτή τη σελίδα, είστε υπέροχοι, σας ακολουθώ λίγο στο μαγείρεμα με το Goizalde, έχετε μερικές φανταστικές συνταγές, εσείς τα κορίτσια είναι υπέροχα.
Ευχαριστώ πολύ, Άννα.
Σας ευχαριστώ πολύ Ana, είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που έχουμε φίλους σαν εσάς που εκμεταλλεύονται τις συνταγές μας.
Ένα μικρό φιλί
Γεια σας Έλενα και Σίλβια. Σας παρακολουθώ εδώ και πολύ καιρό και ήθελα να σας συγχαρώ στο blog. Έχω φτιάξει μερικές από τις συνταγές σας και είναι υπέροχες (το πορτοκαλί κέικ υπήρξε επιτυχία στο σπίτι :)). Εάν δεν σας πειράζει, σας έχω παραπέμψει στο ιστολόγιό μου. Σας ευχαριστώ πολύ και θα συνεχίσω να απολαμβάνω τις ιδέες σας, όπως αυτή η πίτσα. Το ίδιο συνέβη και σε εμάς: έμαθε πώς να φτιάχνουμε ζύμη πίτσας με το tmx και καμία πίτσα από το εξωτερικό δεν επέστρεψε στο σπίτι 🙂
Σας ευχαριστώ πολύ και ελπίζω να συνεχίσετε να σας αρέσουν οι συνταγές μας. Αχ! και σας ευχαριστώ πολύ που μας αναφέρατε στο ιστολόγιό σας.
Ένα χαιρετισμό.
Γεια σας, θα ήθελα να μάθω πού μπορώ να αγοράσω το παλιό τυρί του Άμστερνταμ.
ευχαριστώ πολύ
Γεια σας Cristina, το αγοράζω στο El Corte Inglés, αλλά νομίζω ότι υπάρχει και στο El Carrefour. Τα καλύτερα.
Τον είδα χθες στη Mercadona! Είναι αστείο πώς δεν ήξερα πολλά πράγματα στο παρελθόν και τώρα αποδεικνύεται ότι σχεδόν όλα είναι στη Mercadona… και όλα μου φαίνονται οικεία! Ελπίζω να φτιάξω αυτή τη συνταγή σύντομα, σήμερα έχω ζύμη αλλά όχι αυτό το τυρί ... παρεμπιπτόντως, με τι λιπαίνετε το ταψί; Σκεφτόμουν να βάλω χαρτί με λιπαρά ... και άφησες την πίτσα πολύ λεπτή; Το δοκίμασα μια φορά και δεν έγινε αρκετά, και από τότε που είμαι νέος έχω τις μικρές αμφιβολίες μου… ευχαριστώ!
Γεια σας Almus, ο ταψί μπορεί να λερωθεί με ελαιόλαδο ή να πασπαλιστεί άμεσα με αλεύρι γενναιόδωρα. Το πάχος της πίτσας ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση, μου αρέσει ιδιαίτερα λεπτό και το ψήνω στους 230º στο χαμηλότερο ύψος του φούρνου ανεμιστήρα μέχρι να ολοκληρωθεί (θα χρειαστούν περίπου 10-12 λεπτά). Αν σας αρέσει πιο παχύ, απλώς τοποθετήστε το στο ενδιάμεσο ύψος και στους 200º για 15 λεπτά. Τέλος πάντων, πριν το βγάλετε, δείτε πώς είναι κάτω και θα ξέρετε αν είναι έτοιμο ή όχι. Θα μας πείτε!
Θα ζητήσω πολλά ... αλλά θα μπορούσατε να μου πείτε ένα τυρί που μοιάζει με αυτό που αναφέρατε για να φτιάξετε την πίτσα; Συνήθως αγοράζω στη Mercadona .... Σας ευχαριστώ πολύ για όλες τις ιδέες σας .... πόσο εύκολο να το κάνετε για εμάς !!!!!
Αν αυτό το τυρί είναι ένα πολύ ωριμασμένο τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι έχει θεραπευτεί. Νομίζω μάλιστα ότι το πωλούν σε Mercadona.
Γεια Αλεξάνδρα. Θα έφτιαχνα το πορτοκαλί κέικ και το ρύζι με τόνο. Θα δείτε πόσο εύκολο και πόσο νόστιμο. Τέλος πάντων, ρίξτε μια ματιά στο ευρετήριο των συνταγών που σίγουρα υπάρχουν πολλές πολύ εύκολες. Τα καλύτερα.
Γεια σας κορίτσια, σας βρήκα πριν από λίγες μέρες και μου αρέσει ο δείκτης συνταγών σας, έφτιαξα την πίτσα χθες το βράδυ και βγήκε υπέροχη. Τα καλύτερα.
Καλώς ήρθατε, Esther! Χαίρομαι που σας άρεσε η πίτσα και ελπίζω να σας αρέσουν και οι υπόλοιπες συνταγές. Τα καλύτερα.
Χθες έφτιαξα αυτήν την πίτσα για δείπνο και ήμουν πολύ επιτυχημένη, η ζύμη ήταν λεπτή, πολύ τραγανή. Οι πίτσες που έκανε πριν, με μια συνταγή από το βιβλίο Thermo, ήταν παχύτερες και δεν το άφησε να μείνει κλειστό για μισή ώρα.
Νομίζω ότι έχει βελτιωθεί πολύ, και ο συνδυασμός τυριού και μπέικον, συνολικά.
Ένα φιλί
Χαίρομαι που η Μαρίν θα σας αρέσει. Είναι μια πίτσα με πολύ καλό συνδυασμό και το κλειστό υπόλοιπο νομίζω ότι όπως λέτε τη βελτίωση.
χαιρετίσματα
Γεια σας, θα ήθελα να φτιάξω τη ζύμη της πίτσας. Δεν έχω αλεύρι, θα μπορούσα να εξυπηρετήσω ειδικό αλεύρι για πίτσες; Και η μαγιά που έχω σε σκόνη, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί;
Γεια σας Jubilo89, νομίζω ότι μπορείτε να το φτιάξετε με αυτά τα συστατικά, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν τα δοκίμασα και δεν μπορώ να σας διαβεβαιώσω για το αποτέλεσμα. Το έκανα πάντα όπως αναφέρεται στη συνταγή. Αν το κάνετε, πες μου πώς είσαι; Χαιρετισμούς και καλά Χριστούγεννα !.
Μπορείτε να δημοσιεύσετε μια συνταγή για ζυμαρικά για να φτιάξετε τη ζύμη; Σας ευχαριστώ.
Σημειώνω τη Susana και σύντομα θα προσπαθήσω να ανεβάσω μια συνταγή αυτών.
Γεια σας Έλενα και Σίλβια, ανακάλυψα το ιστολόγιό σας εδώ και πολύ καιρό και χαίρομαι με τις συνταγές σας Όταν φτιάχνουμε τη ζύμη της πίτσας, είναι καλύτερο να βάζουμε γάλα ή νερό; ή 50% νερό και 50% γάλα; Σε κάποιο βιβλίο παρατήρησα ότι έβαλαν γάλα. Σας ευχαριστώ. Τερέζα
Τερέζα, η αλήθεια είναι ότι προσθέτω πάντα νερό στη ζύμη, αλλά θα το δοκιμάσω, γιατί αν το έχετε δει, είναι σίγουρο ότι θα βγει νόστιμο. Σας ευχαριστούμε για την πρότασή σας. Όταν προσπαθώ θα σας πω. Τα καλύτερα
Γεια σας Τερέζα, το δοκίμασα και είναι πολύ πλούσιο με μισό νερό και μισό γάλα. Δοκιμάστε και πείτε μου. Τα καλύτερα.
Αυτό είναι πολύ καλό, ενθαρρύνομαι να μάθω περισσότερα με το θερμόμιξ, χαιρετισμούς
Ελπίζω να σας αρέσει, Vanesa. Θα μου πείτε. Τα καλύτερα.
Τι υπέροχο πράγμα, για χάρη του Θεού… .. Έχω αυτή την καραμέλα πίτσα, το έχουμε φάει ως ένα μόνο πιάτο μεταξύ των δύο μας… .. αυτό δεν συμβαίνει.
Κάνουμε δίαιτα heh, heh, heh ... και να σκεφτώ ότι είχα το tmx που στέκεται στο χώρο αποθήκευσης !!!!!! Σας ευχαριστώ εκατομμύρια για αυτό το blog, είμαι πολύ δεμένος με τους δύο !!!! ο τρόπος που το έφτιαξα με κανονικό αλεύρι δεν είχα
Χαίρομαι που σου άρεσε, Mamiavila! Χαιρετίσματα και ευχαριστώ πολύ που μας παρακολουθήσατε και μας ακολουθήσατε.
Γεια σας! Πρώτα απ 'όλα θα ήθελα να σας συγχαρώ για αυτό το ενδιαφέρον ιστολόγιο που μόλις ανακάλυψα και από το οποίο νομίζω ότι θα μάθω πολλά και, πάνω απ' όλα, θα με βοηθήσει με αυτά τα γεύματα της οικογένειας και των φίλων στα οποία πρέπει να μαγειρέψουμε ή να προσφέρουμε κάποιο πιάτο Νομίζω ότι, από σήμερα, αυτό το blog θα γίνει ο πιο πιστός σύμμαχός μου 🙂
Όσον αφορά τη ζύμη για την παρασκευή πίτσας, θα ήθελα να μάθω αν μπορώ να φτιάξω τη ζύμη και να τη διατηρήσω στο ψυγείο (χωρίς κατάψυξη) μέχρι την επόμενη μέρα, πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει στο ψυγείο χωρίς να παγώσει;
Ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για το εξαιρετικό σας blog.
Γεια σας Βίκυ, χαίρομαι πολύ που σας αρέσει το blog μας. Όσον αφορά τη ζύμη, διαρκεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Χαιρετίσματα και ευχαριστώ πολύ που μας είδατε.
Γεια σας φίλοι, αυτή η συνταγή ήταν πολύ καλό για τη συμπλήρωση, αλλά η πιτσαρία έχει κολλήσει στον φούρνο, βάζω λάδι στον δίσκο. ΤΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΤΕ; ΕΝΑ ΦΙΛΟ, ΒΟΗΘΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ.
Γεια σας Mari Luz, υποθέτω ότι έχει να κάνει με το δίσκο και πόσο λαδωμένο είναι. Χρησιμοποιώ ένα αντικολλητικό τηγάνι πίτσας και δεν μένουν ποτέ σε μένα. Τα καλύτερα.
Απαιτείται !!! Η αλήθεια είναι ότι είστε πολύ γενναιόδωροι για την κοινή χρήση των συνταγών σας με όλους μας, με εξαιρετικά πρωτότυπες ιδέες. Συγχαρητήρια ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ, ελπίζω να είστε εκεί για πολύ καιρό. Σας φιλώ!! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μου πείτε πού βρίσκονται τα μίνι επιδόρπια; Τους είδα μια μέρα περνώντας και τώρα θέλω να τα φτιάξω και δεν θυμάμαι σε ποια συνταγή βάλατε τον σύνδεσμο. Ευχαριστώ!
Γεια Μίλα, σας ευχαριστώ πολύ που μας ακολουθήσατε! Δεν ξέρω ποια μίνι-επιδόρπια εννοείς, μπορεί να είναι τυροκομικά, κέικ ρυζιού ή κέικ κανέλας; Σας φιλώ.
Γεια σου Έλενα!! Ήταν επιδόρπια φτιαγμένα σε ποτηράκια, λυπάμαι, είναι το μόνο πράγμα που θυμάμαι γιατί μου τράβηξαν την προσοχή εξαιτίας αυτής της περίεργης παρουσίασης. Σας συγχαίρω ξανά, τέτοια «επισκεπτόμενα» γενέθλια δεν έχω ξαναδεί. Πολλά φιλιά !!!
Γεια σας Μίλα, έβαλα το σύνδεσμο για να δω αν αυτό είναι αυτό που ψάχνετε: http://www.thermorecetas.com/2010/10/07/Receta-Postres-Thermomix-Vasitos-de-Cuajada-con-Gelatina-de-fresas/
Σας φιλώ.
Ναι Έλενα, αυτό ήθελε. Πολλά ευχαριστώ. Χρόνια πολλά στον άντρα σας, περάστε υπέροχα. Σε φιλω!!
Ευχαριστώ πολύ, Μίλα!
Γεια σας κορίτσια, οι γονείς μου ήρθαν στο δείπνο χθες το βράδυ και καταλήξαμε να φτιάχνουμε πίτσα. Η αλήθεια είναι, φοβάμαι λίγο να πειραματιστώ με το ρομπότ, αλλά όταν είδαμε το αποτέλεσμα ... δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο επιτυχημένη ήταν! Συγχαρητήρια στο blog, η αλήθεια είναι πολύ ενθαρρυντική για να συνεχίσετε να φτιάχνετε τις συνταγές σας.
Γεια! Λατρεύω το ιστολόγιό σας. Πόσο γοητευμένος είμαι!
Μόλις έφτιαξα την πίτσα, πόσο καλό! αλλά η ζύμη, μόλις μαγειρευτεί, δεν έχει γίνει άκαμπτη, αλλά μαλακή και όλα στην κορυφή ήταν ήδη ψημένα ... τι πρέπει να κάνω;
Γεια σου Cris, μπορείς πρώτα να βάζεις τη φωτιά στο φούρνο, έτσι ώστε η ζύμη να γίνεται περισσότερο και στη συνέχεια πάνω και κάτω. Χαιρετίσματα και χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας.
Ευχαριστώ πολύ, Nuria! Χαίρομαι που σου άρεσε. Τα καλύτερα.
Γεια σας, ήθελα να σχολιάσω κάτι που μου συμβαίνει τελευταία κάθε φορά που φτιάχνω τη ζύμη της πίτσας, σχεδόν τίποτα δεν ανεβαίνει, και έχω λίγο αριστερά μέσα όταν το βγάζω από το φούρνο και δεν ξέρω γιατί μπορεί να είναι, χαιρετισμούς !
Γεια Loida, το ψήνουμε για λίγα λεπτά μόνος του στο φούρνο πριν βάλεις τη γέμιση. Έτσι θα γίνει για εσάς. Τα καλύτερα.
Γεια σας, μόλις είχαμε μερικές πίτσες για δείπνο (έχει αδειάσει από το ψυγείο) είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα τη ζύμη και κατάφερα να βεβαιωθώ ότι όντως πάει πολύ μακριά, τα έχω φτιάξει όλα η ζύμη γιατί δεν είμαι σίγουρος πότε πρέπει να παγώσει, Αν γίνει μόλις τελειώσει το ζύμωμα ή πρέπει να περιμένουμε να "φουσκώσει"; Αν γίνει αμέσως μετά το ζύμωμα, όταν ξεπαγώσει πρέπει να "φουσκώσει"; Όπως καταλαβαίνετε, η άγνοιά μου είναι πλήρης και θα το εκτιμούσα αν μπορούσατε να μου το διευκρινίσετε, και έτσι την επόμενη φορά που θα παγώσω ένα μέρος, μας άρεσε η ζύμη. Σας ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές σας ... και για τις βόλτες που κάνουμε για να συνεχίσουμε να τις απολαμβάνουμε.
Γεια σας Μαριέτα, το παγώνω πριν ανέβει. Όταν το ξεπαγώνω, το αφήνω να ακολουθήσει την ίδια διαδικασία ανύψωσής του σε εσωτερικούς χώρους. Είναι τέλεια. Χαιρετίσματα και ευχαριστώ πολύ που μας είδατε.
Έχω έτοιμη πίτσα για δείπνο απόψε… η πίντα είναι 10 !! Καταλαμβάνω ολόκληρο το ταψί, αλλά έχω χρησιμοποιήσει μόνο το ήμισυ σχεδόν όλων των συστατικών της γέμισης (μπέικον, τηγανητή ντομάτα, σφήνα τυριού) Νομίζω ότι το να βάζω τα πάντα θα ήταν πολύ φορτισμένο. Ένα μόνο πράγμα, λυπάμαι που πετάω το χυμό που απομένει από το λάδι, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Μπορείτε να σκεφτείτε μια συνταγή πού να την επαναχρησιμοποιήσετε; Νομίζω ότι σε μια σούπα θαλασσινών μπορεί να είναι καλό, αλλά έχετε κάνει κάτι; Ευχαριστώ!
Γεια σου Εύα, δες στο ευρετήριο των συνταγών για «σούπα θαλασσινών» ή «ρυζόσουπα με μύδια», και τα δύο είναι νόστιμα. Χαιρετώ και ελπίζω να σας άρεσε η πίτσα. Τα καλύτερα.
Elena la pizza in-cre-i-ble !!! Συγχαρητήρια!! Νομίζω ότι θα προσθέσω το χυμό στο ζωμό μαγειρέματος ενός ρυζιού, με τη γεύση των μανιταριών πρέπει να είναι υπέροχο! Τώρα ασχολήθηκα με τον ροζ βραχίονα του πάνθηρα, το κακό είναι ότι η κρέμα μου έχει κοπεί: (Θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά. Salu2 !!
Χαίρομαι που σου άρεσε, Εύα! Θα μου πεις για το ροζ πάνθηρα. Τα καλύτερα.
Γειά σας κορίτσια. Συγχαρητήρια για το μπλοκ. Έχω πρόβλημα με όλες τις κρούστες πίτσας που φτιάχνω. Μακάρι να μπορούσατε να με βοηθήσετε. Όταν τελειώνω την παρασκευή της πίτσας, έχει μια ελαφρώς σημαντική «πικρή» γεύση, την οποία αποδίδω στη φρέσκια μαγιά. Και η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω τον λόγο, γιατί τη συνταγή την κάνω κατά γράμμα. Σας ευχαριστώ.
Ευχαριστώ πολύ, Inma! Χαίρομαι που σας αρέσει το blog μας. Όσον αφορά τη ζύμη, δεν ξέρω τι μπορεί να συμβεί, μου φαίνεται τέλειο. Δοκιμάστε έναν φάκελο μαγιάς αρτοποιίας αντί να προσθέσετε τη φρέσκια μαγιά, για να δείτε αν με αυτόν τον τρόπο δεν έχετε αυτήν την πικρή πινελιά. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα, διάβασα τι συμβαίνει στην Ίνμα και μου συνέβη μια φορά, η μαγιά ήταν σε κακή κατάσταση, γιατί είχε παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έλενα, θα ήθελα να μάθω πόσο μεγάλη είναι η πίτσα ή για πόσα άτομα, δεν το έφτιαξα με αυτά τα ποσά, και γι 'αυτό ο γιος μου τρώει ολόκληρο. Ευχαριστώ πολύ, χαιρετισμούς.
Γεια σας Άψογη, πηγαίνει για δύο μεσαίες πίτσες. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα
Θα ήθελα να μάθω πώς να φτιάξω μια ζύμη πίτσας που δεν μοιάζει με ψωμί.
Ότι θα είναι πιο ξηρό, λεπτό και τραγανό.
Σας ευχαριστώ.
Γεια Μ. Angeles, το κάνω πάντα γιατί το λατρεύουμε. Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω εξετάσει άλλες συνταγές. Τα καλύτερα.
Γεια σας Έλενα, μπορείτε να μου πείτε πού αγοράζετε την παλιά σφήνα του τυριού του Άμστερνταμ, σήμερα κοίταξα τη Mercadona και δεν έχω δει. Σας ευχαριστώ.
ps το τυρί είναι κομμένο σε φέτες ή σφηνωμένο.
Γεια σας Maite, στο Mercadona που αγοράζω υπάρχει, αλλά ξέρω ότι δεν υπάρχει το ίδιο σε όλα αυτά. Το αγόρασα επίσης στο El Carrefour και στο Hipercor. Τα καλύτερα.
Γεια! Το έκανα τις προάλλες και η μητέρα μου και εγώ σχεδόν τα καταφέραμε! χαχαχα, είναι υπέροχο, σας ευχαριστώ πολύ!
Πόσο πλούσια Έλενα !!! Έχετε μια υπέροχη πίτσα !! 🙂 Έχετε μερικές εξαιρετικά πλούσιες συνταγές και νομίζω ότι οι συνταγές Cookpad (www.cookpad.com/es) μπορεί να σας αρέσουν! Ένα μέρος όπου μπορείτε να μοιραστείτε τις συνταγές σας μεταξύ χιλιάδων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, καθώς και του ιστολογίου σας, ώστε πολλοί άλλοι να σας γνωρίσουν και να εμπνευστούν από το μαγείρεμα σας. Αν τολμάς θα ήθελα να σε δω! Καλή μέρα 🙂 Και… σήμερα υπάρχει μια ειδική πρόκληση για πίτσα και η δική σας είναι υπέροχη. Μαρία
Ευχαριστώ Μαρία, θα σταματήσουμε 🙂