(7 ψήφους)
Φόρτωση ...
Ανακαλύψτε την ιταλική συνταγή μας, με ένα υπέροχο και εύκολο παντεσπάνι που θα φτιάξουμε με το Thermomix μας. Μην χάσετε τον φόβο να φτιάξετε μπισκότα γιατί θα μπορείτε να παρατηρήσετε πόσο απλό είναι.
Αυτό το κέικ συνοδεύεται από κρέμα ζαχαροπλαστικής που θα φτιάξουμε και εμείς με το ρομπότ μας. Ως τελευταία πινελιά θα προσθέσουμε μερικές λεπτές φέτες μήλου για να τελειώσουμε κάνοντας ένα τέλειο συνοδευτικό.
Ιταλική πίτα με μήλο και κρέμα
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ανακαλύψτε αυτό το λαχταριστό κέικ με ζουμερή υφή και λαχταριστή κρέμα. Θα λατρέψετε το μείγμα των συστατικών του, συμπεριλαμβανομένου του μήλου, ένα φρούτο που ταιριάζει με κάθε κέικ.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 320
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Crema
- 250 ml πλήρους γάλακτος
- Ζάχαρη 50 g
- 1 κρόκος αυγού
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Μπισκότο
- 250 g αλεύρι σίτου
- 2 αυγά
- Ζάχαρη 100 g
- 100 ml ηλιελαίου
- 100 ml πλήρους γάλακτος
- 15 γρ μαγιά ξερή
- 1 κόκκινο μήλο
- Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Προετοιμασία
Στο ποτήρι Thermomix μας προσθέτουμε τα 250 ml πλήρες γάλα, τα 50 γρ ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού, τις 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου και την κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας. Τα ανακατεύουμε όλα 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3. Μετά το προγραμματίζουμε για 9 λεπτά στους 90 ° με ταχύτητα 2.
Όταν είναι έτοιμη η κρέμα την αφαιρούμε από το ποτήρι και την αφήνουμε να κρυώσει για να στερεοποιηθεί. Μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο.
Στο καθαρό μας ποτήρι θα φτιάξουμε την τούρτα. Βάζουμε την πεταλούδα. Προσθέτουμε τα 2 αυγά και τα 100 γρ ζάχαρη. Το προγραμματίζουμε για 6 λεπτά στους 37 ° με ταχύτητα 4. Όταν τελειώσει ο χρόνος, επιστρέφουμε για να προγραμματίσουμε άλλα. 6 λεπτά με ταχύτητα 4, αυτή τη φορά χωρίς θερμοκρασία.
Σηκώνουμε το καπάκι και προσθέτουμε τα 100 ml πλήρες γάλα, τα 100 ml ηλιέλαιο, τα 100 g ζάχαρη και τα 250 g αλεύρι σίτου μαζί με τα 15 g ξηρή μαγιά. Το νικήσαμε με προγραμματισμό για 6 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180° και ετοιμάζουμε μια φόρμα τάρτας στους 180°. Στην περίπτωσή μου έχω χρησιμοποιήσει μια σιλικόνη και την έχω ετοιμάσει με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος στον πάτο, για να μπορώ να ξεφορμάρω πιο εύκολα το κέικ όταν είναι έτοιμο.
Μπορούμε να βάλουμε την κρέμα που έχουμε φτιάξει σε σακούλα ζαχαροπλαστικής, αν δεν έχει ακροφύσιο μπορούμε να την κόψουμε με άνοιγμα 1,5 εκ. περίπου. Επίσης θα κόψουμε το μήλο σε πολύ λεπτά κομμάτια, χωρίς να ξεφλουδίσουμε και χωρίς κουκούτσια.
Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ και λειαίνουμε την επιφάνειά της. Προσθέτουμε την κρέμα με τη βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής και τραβάμε ένα είδος σπείρας στην επιφάνειά της. Τοποθετήστε τα κομμένα τμήματα μήλου κάθετα, με την πλευρά του φλοιού προς τα πάνω.
Το βάζουμε στο φούρνο μεταξύ 35 και 40 λεπτών. Θα ξέρουμε ότι το κέικ γίνεται όταν βάλουμε κάτι αιχμηρό και βγει καθαρό. Όταν κρυώσει μπορούμε να το ξεφορμάρουμε και να το διακοσμήσουμε με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη.
