(7 ψήφους)
Φόρτωση ...
Είναι η τέλεια συνταγή. Αν θέλετε να κάνετε αυτό το θαύμα, θα εκπλαγείτε από την εξαιρετική και ομαλή γεύση του με καρότο και ανανά. Το συνοδευτικό είναι ιδανικό, με ένα εξαιρετικό τυρί κρέμας και βούτυρο που θα κάνει το καλύτερο του ουρανίσκο.
Αυτό το κέικ είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και έχει τέλεια γεύση. Είναι πολύ ζουμερό και έχει ένα άγγιγμα κανέλας που μπορεί να παραλειφθεί αν δεν σας αρέσει αυτό το είδος γεύσης. Το πάγωμα είναι ένα από τα αγαπημένα μέρη αυτού του κέικ, είναι φτιαγμένο με απαλή γεύση και τυρί βανίλιας, θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα.
Αυτός ο τύπος επιδόρπιο έγινε viral στο Ηνωμένο Βασίλειο και εξαπλώθηκε ως ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ήταν μια συνταγή που επινοήθηκε σε περιόδους λιμού για να περιοριστεί στα συστατικά, καθώς ήταν πολύ ακριβά. Σήμερα, η κατασκευή αυτού του τύπου κέικ το καθιστά μια νόστιμη συνταγή και ότι χωρίς αμφιβολία πρέπει να δοκιμάσετε.
Κέικ καρότου και ανανά με τυρί κρέμα
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα υπέροχο και νόστιμο επιδόρπιο με ένα παντεσπάνι με καρότα και ανανά. Θα συνοδεύεται από ένα εξαιρετικό τυρί κρέμα και βούτυρο που θα κάνουν αυτό το επιδόρπιο το τέλειο.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 12-15
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για την τούρτα
- 200 g καρότα
- 150 γραμμάρια ανανά σε σιρόπι
- 325 g αλεύρι σίτου
- 100 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 120 g ηλιελαίου
- 15 g ξηρή σκόνη ψησίματος
- Ζάχαρη 225 g
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 αυγά
Κρέμα τυρί και βούτυρο
- 300 γραμμάρια τυριού τύπου κρέμας Φιλαδέλφεια
- 225 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- Ζάχαρη 250 g
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία
Βάζουμε το καρότο στο ποτήρι Thermomix και το συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ανανά σε σιρόπι και τον προγραμματίζουμε ξανά κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4. Παίρνουμε το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη, θα αφήσουμε το ποτήρι μας άδειο, αλλά χωρίς καθαρισμό.
Προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και το ανακατεύουμε 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4. Προσθέστε το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το μισό αλεύρι, τα δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη κανέλας, το μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. Τα συνδυάζουμε όλα με προγραμματισμό 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο μείγμα καρότου μαζί με τον ανανά και το άλλο μισό του αλευριού. Με τη σπάτουλα ή μια κουτάλα ανακατεύουμε λίγο το μείγμα, καλύπτουμε και ανακατεύουμε ξανά κατά τη διάρκεια 25 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° και προετοιμάζουμε ένα δίσκο που μπορεί να εισέλθει στο φούρνο. Στην περίπτωσή μου επέλεξα ένα με τις διαστάσεις 23 × 23 cm και το έβαλα με χαρτί ψησίματος για να μπορέσω να ξετυλίξω το κέικ πολύ καλύτερα. Προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Έχω τοποθετήσει το δίσκο σε μεσαίο-χαμηλό ύψος στο φούρνο και μετά από 15 λεπτά το έχω καλύψει με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην είναι πολύ ψηλό στην κορυφή.
Για το τυρί κρέμα και το βούτυρο: στο καθαρό ποτήρι μας προσθέτουμε τη ζάχαρη και πρόκειται να κονιοποιήσουμε, προγραμματίζουμε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 7. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη τη ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο στο ποτήρι και κτυπήστε το για 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.
Προσθέτουμε το τυρί και το εκχύλισμα βανίλιας και το χτυπάμε ξανά κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο με τη σπάτουλα, προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Προσθέστε το άλλο μισό της ζάχαρης και ανακατέψτε λίγο περισσότερο με τη σπάτουλα. Επαναπρογραμματίζουμε άλλους 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Η κρέμα πρέπει να είναι έτοιμη.
Με το κέικ έτοιμο και κρύο, το κόβουμε στα μισά. Θα το γεμίσουμε με το λούστρο τυριού, μπορούμε να προσθέσουμε το μισό και όταν το καλύψουμε με το άλλο μέρος του κέικ θα το καλύψουμε με το άλλο μισό του τυριού κρέμας. Κάνουμε αυλακώσεις με το κουτάλι έτσι ώστε να είναι μια περίτεχνη επιφάνεια. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Στη συνταγή λείπει η πτερωτή ή η χημική μαγιά