Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ καρύδας με αχλάδι και καραμέλα

Επιδόρπιο40 λεπτά8 άνθρωποι310 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

καρύδα-κέικ-με-αχλάδι-και-καραμέλα

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός καρύδας, αχλαδιού και καραμέλας οδηγεί σε αυτό σφουγγάρι καρύδας με φρούτα.

Θα μπορούσε να κληθεί τάρτα αλλά νομίζω ότι η λέξη κέικ είναι λιγότερο επίσημη και σας προσκαλεί να την προετοιμάσετε χωρίς να γιορτάσετε.

Τόσο η παρουσίαση όσο και το ποικιλία γεύσεων. Αν σας άρεσε το κέικ καρύδας χωρίς γλουτένη Χαιρετίστε με αυτό το άλλο - αλλά προσέξτε, ότι σήμερα δεν είναι κατάλληλο για coeliacs-.

Κέικ καρύδας με αχλάδι και καραμέλα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα διαφορετικό και αυθεντικό παντεσπάνι, με πρωταγωνιστή την καρύδα και καλυμμένο με φυσικό αχλάδι και καραμέλα. Μια απόλαυση για τους λάτρεις της καρύδας με ένα γλυκό δόντι.

Κέικ καρύδας με αχλάδι και καραμέλα
  • Άσεν Τζιμέν
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 310
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Υγρή καραμέλα για τη βάση και για διακόσμηση
  • 3 μεσαία αχλάδια
  • 75 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου και λίγο περισσότερο για να λιπανθεί το καλούπι
  • Ζάχαρη 110 g
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 αυγά
  • 100 g υγρής κρέμας για μαγείρεμα
  • 150 g αλεύρι
  • 1 φακελάκι μαγιάς
  • 100 γραμμάρια τριμμένης καρύδας

Προετοιμασία

  1. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες του γυαλιού. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά και την κρέμα. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα 3 1/2.

  2. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και την τριμμένη καρύδα. Προγραμματίζουμε 8 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Κλείσαμε.

  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  4. Ξεφλουδίστε και πυρήνα τα αχλάδια. Τα κόψαμε σε φύλλα. Λιπαίνουμε το καλούπι με βούτυρο και βάζουμε λίγο υγρή καραμέλα στο κάτω μέρος. Στην καραμέλα τοποθετούμε τα αχλάδια και πάνω σε αυτά τη ζύμη που μόλις φτιάξαμε στο Thermomix.

  5. Ψήνουμε στους 180º για περίπου 30 λεπτά.

  6. Όταν είναι ζεστό, ξετυλίγεται το κέικ και, αν θέλουμε να είναι όπως στη φωτογραφία (με τα αχλάδια στην επιφάνεια), το αναποδογυρίζουμε τοποθετώντας το στο πιάτο παρουσίασης.

  7. Μπορούμε να διακοσμήσουμε κάθε μερίδα με μια μικρή υγρή καραμέλα, όπως στη φωτογραφία.

σημειώσεις

Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε ένα καλούπι διαμέτρου περίπου 23 cm, αφαιρούμενο

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Κέικ καρύδας χωρίς γλουτένη


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια, Συνταγές για παιδιά, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μαρία dijo
    πριν 6 χρόνια

    Ευχαριστώ πολύ Ascen, το έκανα και φαινόταν πολύ καλό και πολύ πλούσιο, πήρα μια φωτογραφία, αλλά δεν βλέπω την επιλογή να την επισυνάψω. Σας ενθαρρύνω να το φτιάξετε, είναι εύκολο, η συνταγή εξηγείται πολύ καλά. Το επόμενο που θα φτιάξω θα είναι το μασκαρπόνε και το κέικ σοκολάτας 🙂 ευχαριστώ!

    Απάντηση στη Μαρία
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 6 χρόνια

      Πόσο καλή, Μαρία! Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. Και αυτή η φωτογραφία πρέπει να λυθεί γιατί θα θέλαμε αν μπορούσατε να τις ανεβάσετε ... Έχετε facebook; Εκεί μπορείτε να επισυνάψετε ασφάλιση 😉
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez