Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ μπανάνας με γλάσο λεμονιού

πρωινό3010 λεπτά8 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (20 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σήμερα μπορούμε να σας πούμε ότι αυτό είναι Το καλύτερο κέικ μπανάνας στον κόσμο. Είναι ένα μπισκότο σούπερ αφράτο, γεμάτο γεύση, με τέλειο συνδυασμό της γλυκύτητας της μπανάνας και της οξύτητας του λεμονιού... Σας διαβεβαιώνω ότι είναι εντελώς εθιστικό. Είναι επίσης όμορφο: το σκούρο χρώμα του κέικ και το λευκό χρώμα του γλάσο λεμονιού το κάνουν πραγματικά όμορφο. Η τέλεια τούρτα!

Είναι επίσης μια τέλεια στιγμή για να περάσετε όσες μπανάνες έχουν ωριμάσει λίγο στην κουζίνα... και ξέρετε το καλύτερο; που είναι πολύ απλό.

Έχουμε χρησιμοποιήσει καλούπι τύπου bundt κέικ γιατί πιστεύουμε ότι τα μπισκότα είναι όμορφα και επιπλέον ψήνονται πολύ καλά εσωτερικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ ή ένα ταψί τύπου πυρέξ. Απλώς να θυμάστε ότι αν η φόρμα είναι ψηλή (τύπου κέικ ή κέικ) θα χρειαστεί λίγο 40-45 λεπτά στο φούρνο. Αν, αντίθετα, επιλέξετε μια φόρμα τύπου μακρόστενου δίσκου που κάνει το κέικ να βγαίνει πιο επίπεδο ή πιο κοντό, θα χρειαστείτε μεταξύ 30-40 λεπτά.

Κέικ μπανάνας με γλάσο λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το καλύτερο κέικ μπανάνας στον κόσμο. Είναι ένα σούπερ σπογγώδες κέικ, γεμάτο γεύση, με τέλειο συνδυασμό της γλυκύτητας της μπανάνας και της οξύτητας του λεμονιού... Σας διαβεβαιώνω ότι είναι εντελώς εθιστικό.

Κέικ μπανάνας με γλάσο λεμονιού
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Κέικ μπανάνας

  • 3 ώριμες μπανάνες
  • Ζάχαρη 180 g
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4 αυγά
  • 70 g ηλιελαίου
  • 200 g αλεύρι σίτου
  • 15 γρ μαγιά ή 1 φακελάκι
  • το ξύσμα του δέρματος 1 λεμονιού

γλάσο λεμονιού

  • Ζάχαρη 200 g
  • 35 g χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

  1. Κέικ λεμονιού

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  2. Βάζουμε τις μπανάνες στο ποτήρι με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε 15 δευτερόλεπτα, spd. 5.

  3. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες και προσθέτουμε τα αυγά. κτύπησε κατά τη διάρκεια 4 λεπτά, θερμοκρασία 37º, ταχύτητα 3 1/2.

  4. Προσθέτουμε το λάδι και το ξύσμα ενός λεμονιού και ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα, spd. 1 1/2.

  5. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη μαγιά και ανακατεύουμε σε ταχύτητα 3 1/2 για 10 δευτερόλεπτα. Αν δεν έχει τελειώσει το αλεύρι, το αφαιρούμε με τη σπάτουλα με περιτυλίξεις.

  6. Βάζουμε το κέικ σε μια λαδωμένη φόρμα με λάδι και μια πρέζα αλεύρι. Στην περίπτωσή μας έχουμε χρησιμοποιήσει φόρμα για κέικ bundt.

  7. Ψήνουμε 40 45-min. Αν ψηθεί πολύ από πάνω και δεν έχει γίνει ακόμα, μπορείτε να το καλύψετε με αλκαλόχαρτο (αλλά ποτέ πριν τα πρώτα 15 λεπτά στο φούρνο). Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε τον φούρνο πριν από 15 λεπτά γιατί διαφορετικά ό,τι έχει φουσκώσει θα έπεφτε ξαφνικά.

  8. Ελέγχουμε να έχει γίνει εσωτερικά βάζοντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα λεπτό μαχαίρι και ελέγχουμε να βγαίνει καθαρό. Βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε 10 λεπτά πριν ξεφορμάρουμε.

  9. γλάσο λεμονιού

    Βάζουμε τη ζάχαρη στο καθαρό ποτήρι και την πολτοποιούμε 30 sec., spd. 10. Περιμένουμε λίγα δευτερόλεπτα πριν ανοίξουμε το καπάκι για να κατέβει η σκόνη.

  10. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε 10 δευτ., ταχύτητα 3. Με τη σπάτουλα χαμηλώνουμε τα υλικά προς τον πάτο του ποτηριού και ανακατεύουμε 10 δευτ., ταχύτητα 5.

  11. Βάζουμε στον πάγκο ένα φύλλο λαδόκολλα -χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε μια σχάρα από πάνω και ξεφορμάρετε το κέικ στη σχάρα.

    Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το frosting σιγά σιγά για να μείνει στην επιφάνεια.

σημειώσεις

Το κέικ θα είναι ακόμα ζεστό. Αν θέλουμε να παγώσουμε ένα κομμάτι, ήρθε η ώρα να το κάνουμε. Κόβουμε το κομμάτι ή τα κομμάτια που θέλουμε και τα βάζουμε κατευθείαν ζεστά σε φερμουάρ. Το παγώνουμε έτσι ζεστό για να κρατήσει όλη του την υγρασία.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.