(19 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα προετοιμάσουμε ένα Πίτα λαχανικών που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Μεταφέρω φασολάκια και μερικά μανιτάρια. Επίσης κρεμμύδι και πατάτα, και όλα αυτά θα συνθλιβούν και θα αναμειχθούν με τα υπόλοιπα συστατικά.
Θα χρησιμοποιήσουμε το Thermomix για να κόψουμε τα λαχανικά και επίσης να τα μαγειρέψουμε, αν και τότε θα τελειώσουμε να φτιάχνουμε το κέικ στο φούρνος, όπου τα αυγά θα συσσωματωθούν και η επιφάνεια θα είναι au gratin.
Κέικ πράσινου φασολιού
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένας διαφορετικός τρόπος κατανάλωσης πράσινων φασολιών. Θα χρησιμοποιήσουμε τον επεξεργαστή τροφίμων μας και επίσης το φούρνο.
- Άσεν Τζιμέν
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 220
- Μερίδες: 8
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 75 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας
- 55 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
- 25 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 80 γραμμάρια μανιταριών
- 380 g πράσινων φασολιών (βάρος των φασολιών που έχουν ήδη καθαριστεί)
- 500 g αποφλοιωμένες πατάτες
- 100 g ζωμό λαχανικών (ή ζωμός κρέατος)
- 4 αυγά
- Άλας
- Τριμμένη φρυγανιά
Προετοιμασία
Βάζουμε την παρμεζάνα στο ποτήρι και την τρίβουμε με προγραμματισμό 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.
Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε προς τα κάτω ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.
Προσθέτουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε τέταρτα. Τα βάζουμε επίσης στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 2. Στη συνέχεια προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβαίνουμε με τη σπάτουλα.
Ενσωματώνουμε τα καθαρά φασόλια και τα κόβουμε με προγραμματισμό 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού με τη σπάτουλα.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε επίσης. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβαίνουμε με τη σπάτουλα.
Προσθέτουμε το ζωμό. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, 100º, ταχύτητα 2.
Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε 55 g τριμμένης παρμεζάνας. Προσθέτουμε επίσης τα αυγά και, αν το κρίνουμε απαραίτητο, λίγο αλάτι. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.
Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο πιάτο ψησίματος, βουρτσίζοντάς το με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε μερικά ψίχουλα.
Ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε στο ποτήρι σε αυτήν την πηγή.
Το ισοπεδώνουμε καλά. Πασπαλίστε την επιφάνεια με ψίχουλα και την υπόλοιπη παρμεζάνα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º. Ψήνουμε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 35 ή 40 λεπτά.
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Περισσότερες πληροφορίες -
Μια ερώτηση, δεν τρώμε τυρί, κάτι άλλο ως υποκατάστατο;
Γεια σας, Κόγχα. Θα το αντικαταστήσω με λίγο περισσότερο ψωμί.
Μια αγκαλιά!