Φόρτωση ...
Αυτό το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο και ζουμερό, μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με το Thermomix σας. Θα λατρέψετε την υφή και την αφράτη του και θα παρατηρήσετε ότι έχει υπέροχη γεύση.
Το αλεσμένο του αμύγδαλο και η ρικότα του θα φτιάξουν ένα παντεσπάνι με απαλή και εκλεκτή γεύση. Είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια και για να μπορεί να ληφθεί τόσο για πρωινό όσο και ως σνακ.
Απολαύστε αυτή τη συνταγή με τα απλά βήματα που σας υποδεικνύουμε στο βίντεο που ετοιμάσαμε. Θα είναι εύκολο και γρήγορο να γίνει και είμαστε σίγουροι ότι θα το επαναλάβετε.
Κέικ ρικότα και αμύγδαλο
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα απλό και γρήγορο κέικ για να φτιάξετε με το Thermomix σας. Αυτή η συνταγή έχει ως κύρια συστατικά το αμύγδαλο και τη ρικότα, για να της δώσει μια απαλή και ιδιαίτερη γεύση.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 280
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 60 γρ βούτυρο, μαλακό ή σε θερμοκρασία δωματίου
- Ζάχαρη 150 g
- 50 g αλεύρι σίτου
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
- 150 γραμμάρια αμύγδαλα
- 2 αυγά
- Το ξύσμα ενός λεμονιού
- 150 g ρικότα ή τυρί cottage
- Μια χούφτα φέτες αμυγδάλων
Προετοιμασία
Βάζουμε στο ποτήρι μας τα 60 γρ βούτυρο μαλακό, τα 150 γρ ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Το προγραμματίζουμε 1 λεπτά με ταχύτητα 2.
Προσθέτουμε τα 2 αυγά και προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 2.
Προσθέστε τα 150 γραμμάρια ρικότα, τα 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου και την κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ. Το προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 2.
Τέλος προσθέτουμε τα 150 γρ αλεσμένα αμύγδαλα και τα προγραμματίζουμε 1 λεπτό με ταχύτητα 2.
Ετοιμάζουμε ένα καλούπι διαμέτρου 18 εκ., αν είναι από σιλικόνη πολύ καλύτερα για να μπορούμε να το ξεφορμάρουμε εύκολα. Αν όχι, μπορείτε να αλείψετε με βούτυρο για να μην κολλήσει το κέικ όταν το αφαιρέσετε από τη φόρμα. Προσθέτουμε τη ζύμη, λειαίνουμε την επιφάνειά της και από πάνω προσθέτουμε τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες. Το ψήνουμε για 40 λεπτά, με φωτιά πάνω κάτω. Αν παρατηρήσετε ότι η επιφάνειά του ψήνεται πολύ στο ψήσιμο, μπορείτε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο μέχρι να τελειώσει το μαγείρεμα.
Μόλις ψηθεί το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Το σερβίρουμε κρύο και συνοδευόμενο με ένα θρεπτικό ποτήρι γάλα.
