Για τη σημερινή συνταγή, ήρθε η ώρα να ανάψετε το φούρνο. Είναι ένα τυρί κρέμα (μασκαρπόνε και ρικότα) με ένα απλό παντεσπάνι σοκολάτα.

Το έχω ονομάσει κέικ, αλλά δεν θα το έβαλα για μεγάλες γιορτές γιατί, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, είναι πολύ λεπτό και δεν φαίνεται πολύ. Αλλά χρησιμεύει για να μας δώσει μια ιδιοτροπία ή ως ειδικό επιδόρπιο για το Niños.

Αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία είναι ένα τμήμα. Έφτιαξα το κέικ σε ένα ορθογώνιο δίσκο και στη συνέχεια, μόλις κρυώσω, έκοψα τις μερίδες με δακτύλιο επιμετάλλωσης.

Εάν δεν θέλετε να ανάψετε το φούρνο και θέλετε να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο, το προτείνω αυτό άλλο σοκολατένιο κέικ ότι τα μικρά αρέσουν επίσης πολύ.

Κέικ σοκολάτας και τυριού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Απλή σοκολάτα και τυρί κρέμας μαγειρεμένη στο φούρνο Είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο για όσους έχουν γλυκό δόντι στο σπίτι.

Άσεν Τζιμέν

Κουζίνα: Ιταλικά
Τύπος συνταγής: postre
Θερμίδες: 350
Μερίδες: 5-6

Ωρα προετοιμασίας: 15M
Χρόνος μαγειρέματος: 30M
Συνολικός χρόνος: 45M

Συστατικά

Για τη μάζα σοκολάτας:

250 g αλεύρι
50 g πικρής σκόνης κακάου
Ζάχαρη 120 g
2 αυγά
150 g κρύου βουτύρου σε μικρά κομμάτια

Για την πλήρωση:

250 g μασκαρπόνης
200 g ρικότα
Ζάχαρη 80 g
Άρωμα σε σκόνη βανίλιας (προαιρετικό)

Προετοιμασία

Ξεκινάμε κάνοντας την κρέμα. Τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες. Βάζουμε το ποτήρι μασκαρπόνε, ρικότα, ζάχαρη και βανίλια. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 1/2. Αφαιρούμε την πεταλούδα. Βγάζουμε το μείγμα και το διατηρούμε στο ψυγείο.
Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι και χωρίς την πεταλούδα προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Μειώνουμε ό, τι έχει κολλήσει στους τοίχους και επαναπρογραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
Προσθέτουμε τα δύο αυγά και το βούτυρο. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Αν δείτε ότι όλα δεν είναι ακόμη ενσωματωμένα ανακατέψτε μερικά ακόμη δευτερόλεπτα με την ίδια ταχύτητα. Βγάζουμε τη ζύμη από το ποτήρι και την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Τώρα διαμορφώνουμε το κέικ μας. Χωρίζουμε τη μάζα σοκολάτας σε δύο μέρη, το ένα (το οποίο θα είναι η βάση) κάπως μεγαλύτερο από το άλλο. Με έναν πλάστη και μερικά φύλλα χαρτιού greaseproof, τεντώνουμε το μεγαλύτερο μέρος. Όταν είναι σαν το καλούπι μας ή λίγο μεγαλύτερο, αφαιρούμε ένα από τα φύλλα. Τοποθετούμε τη βάση σοκολάτας, με το χαρτί ψησίματος, στο καλούπι.
Σε αυτό το φύλλο σοκολάτας βάζουμε την κρέμα μασκαρπόνε και ρικότα.
Και στην κρέμα, το υπόλοιπο της μάζας σοκολάτας, σε κομμάτια, τα οποία θα φτιάξουμε με τα δάχτυλά μας.
Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 20 λεπτά.

σημειώσεις

Μπορούμε να απαλλαγούμε από το άρωμα σκόνης βανίλιας χρησιμοποιώντας σπιτική ζάχαρη βανίλιας. Εάν γεμίσουμε ένα γυάλινο βάζο με λευκή ζάχαρη και βάλουμε ένα φασόλι βανίλιας, θα πάρουμε μια σπιτική ζάχαρη βανίλιας που είναι πολύ φθηνότερη και πιο φυσική από αυτή που υπάρχει στα καταστήματα.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Γρήγορο κέικ σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου