(48 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μοιραζόμαστε ένα ειδικό επιδόρπιο για όλους όσους θέλουν να συμπεριλάβουν τη «κετοδίαιτα» στα γεύματά τους. Είναι της μόδας και θα είναι γιατί οι καταναλωτές του ξέρουν ότι δουλεύει, γι' αυτό έχουμε φτιάξει ένα γλυκό με πολλή σοκολάτα.
Η δίαιτα Κέτο περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε λιπαρά και πολύ λίγους υδατάνθρακες. Αυτή η συνταγή έχει λίγο λίπος, αλλά προσπαθήσαμε να αποφύγουμε τα περισσότερα από αυτά, συμπεριλαμβανομένου ενός ελαφρού τυριού.
Η ζάχαρη αντικαθίσταται επίσης από ένα γλυκαντικό και έχει χρησιμοποιηθεί σοκολάτα χωρίς ζάχαρη. Δεν έχω μετρήσει την ποσότητα γλυκαντικού στα συστατικά γιατί μπορείς να χρησιμοποιήσεις το καλύτερο που έχεις στη διάθεσή σου. Τολμήστε να το δοκιμάσετε, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και με πλούσια γεύση τυριού σοκολάτας.
Κέτο σοκολάτας
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Αν σας αρέσουν οι συνταγές κετο, εδώ σας προσφέρουμε ένα κέικ σοκολάτας με τυρί φούρνου, χαμηλή σε υδατάνθρακες και χωρίς καθόλου ζάχαρη.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 260
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Βάση κέικ
- 1 φλιτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα
- 40 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 huevo
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 20 g σκόνης κακάου χωρίς ζάχαρη
- Γλυκαντικό για γεύση
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
Τυρί κρέμα
- 400 g τυρί κρέμα τύπου Light Philadelphia
- 3 αυγά
- 30 g σκόνης κακάου
- Γλυκαντικό για γεύση
Cubierta
- 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας για επιδόρπια χωρίς ζάχαρη
Προετοιμασία
Στο ποτήρι Thermomix μας βάζουμε το φλιτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα, τα 40 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, το γλυκαντικό, το μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και την πρέζα αλάτι. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.
Προσθέστε το αυγό και τα 20 γρ κακάο σε σκόνη και προγραμματίστε ξανά 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.
Σε στρογγυλή φόρμα που μπορεί να μπει στο φούρνο, την ετοιμάζουμε για να ρίξουμε τη ζύμη. Στη δική μου περίπτωση έχω τοποθετήσει ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος στη βάση του, για να ξεφορμάρεται καλύτερα. Ρίχνουμε τη ζύμη, λεία και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 10 λεπτά.
Καθαρίζουμε το ποτήρι και προσθέτουμε τα 400 γρ τυρί κρέμα, το γλυκαντικό κατά προτίμηση, τα 3 αυγά και τα 30 γρ κακάο σε σκόνη. Προγραμματίζουμε 2.5 λεπτά με ταχύτητα 0,5.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση του κέικ που έχουμε ψήσει. Ξαναβάζουμε τα πάντα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200°. Τελειώσαμε τον χρόνο και χωρίς να αφαιρέσουμε το κέικ, επιστρέφουμε στον προγραμματισμό άλλα 20 λεπτά στους 120°.
Τελειώνοντας τον χρόνο ψησίματος θα παρατηρήσουμε ότι το κέικ θα πήξει. Θα μας δώσει την εντύπωση ότι είμαστε ωμοί, αλλά δεν πρέπει να ανησυχείτε. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο καθαρό μας ποτήρι βάζουμε τα 150 γρ μαύρης σοκολάτας και την προγραμματίζουμε 3 λεπτά στους 90 ° με ταχύτητα 1. Όταν λιώσει η σοκολάτα, την περιχύνουμε με το κέικ σκεπάζοντας και λειάνοντας. Αφήνουμε να κρυώσει και μπορούμε να σερβίρουμε.
