Κατσαρόλα καμαμπέρ με αποξηραμένες ντομάτες

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º με τη σχάρα.

2. Βάζουμε τις δύο σκελίδες σκόρδο στο Thermomix® και θρυμματίζουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

   Προσθέστε τις αποξηραμένες ντομάτες και προγραμματίστε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αφαιρούμε και κρατάμε σε ένα ποτήρι.

   Μου αρέσει να βρίσκω μεγάλα κομμάτια ντομάτας, αλλά αν σας αρέσουν πιο ψιλοκομμένα μπορείτε να τη βάλετε για ένα ή δύο δευτερόλεπτα ακόμα.

3. Βάζουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200º με τη σχάρα.

4. Ζυγίζουμε το λάδι, για παράδειγμα στο κύπελλο, και το βάζουμε στο ποτήρι που είχαμε το σκόρδο και τις ντομάτες. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι ο φούρνος να πάρει τη θερμοκρασία του.

5. Αφαιρούμε το πάνω καπάκι από το τυρί με ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα που είναι ασφαλής στο φούρνο (στην περίπτωσή μου χρησιμοποίησα ένα παλιό πήλινο δοχείο).

6. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το τυρί και βάζουμε στο φούρνο σε μέτριο ύψος για περίπου 10 λεπτά.

   Πρέπει να βγάζει φουσκάλες από πάνω και να λιώσει καλά.

7. Το σερβίρουμε αμέσως με ένα ωραίο ψωμί για να βουτήξετε στο τυρί. Μια απόλαυση!