Κεφτεδάκια μοσχαρίσιο και μπέικον με σάλτσα μπύρας

Αυτές τις μέρες των γιορτών και των οικογενειακών συγκεντρώσεων, ένα καλό πιάτο ζυμαρικά Δεν μπορεί να λείπει, γι' αυτό σήμερα σας παρουσιάζουμε αυτά τα νόστιμα μοσχαρίσια κεφτεδάκια και μπέικον με σάλτσα μπύρας. Ζουμερή, γεμάτη γεύση, μια απολύτως εθιστική σάλτσα... ένα πιάτο στα 10! Επιπλέον, μπορούμε να τα καταψύξουμε για να τα βγάλουμε όταν μας βολεύει, σε ένα μεγάλο σερβίτσιο αν είμαστε πολλοί ή σε μεμονωμένες μερίδες αν, για παράδειγμα, θέλουμε να κρατήσουμε μερικά για όταν επιστρέψουμε στη δουλειά.

Αυτή τη φορά θα ετοιμάσουμε κεφτεδάκια για κάποιους 8 άνθρωποι, οπότε θα το κάνουμε παραδοσιακός τρόπος με τηγάνι και κατσαρόλα, αφού το thermomix μας είναι λίγο κοντό για τόσο μεγάλες ποσότητες.

La salsa Θα το ετοιμάσουμε με λαχανικά (στην περίπτωσή μας έχουμε χρησιμοποιήσει κατεψυγμένα λαχανικά) για να φτιάξουμε ένα stir-fry και μετά ένα κουτάκι ή ένα μπουκάλι από την αγαπημένη σας μπύρα. Και με τι συνοδεύουμε? Λοιπόν, απλά με αυτό που σας αρέσει περισσότερο: πατάτες τηγανιτές, πουρέ, βραστές πατάτες, ρύζι ή κους κους.

Και για να μην χάσετε καμία λεπτομέρεια, ιδού η συνταγή του βίντεο:

Κεφτεδάκια μοσχαρίσιο και μπέικον με σάλτσα μπύρας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Λαχταριστοί κεφτέδες μοσχαρίσιο και μπέικον με σάλτσα μπύρας. Ένα νόστιμο, χορταστικό, ζουμερό πιάτο και απλά ιδανικό για όλες τις μέρες του χρόνου.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: κρέας
• Θερμίδες: 400
• Μερίδες: 8

• Ωρα προετοιμασίας: 20M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1H
• Συνολικός χρόνος: 1Η 20Μ

Συστατικά

Κεφτεδάκια

• 2 φέτες ψωμί σε φέτες
• 100 ml de leche
• 1 κιλό κιμά και χοιρινό
• 250 γραμμάρια μπέικον
• 75 γρ βούτυρο, ψιλοκομμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• μια πρέζα πιπέρι
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές αλεύρι
• αλεύρι για να καλύψει τα κεφτεδάκια
• λάδι για να ροδίσουν

salsa

• 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 πράσο
• 100 γρ. Κόκκινη πιπεριά
• 100 g πράσινης πιπεριάς
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κρεμμύδι
• Καρότα 2
• 1 κουτάκι από την αγαπημένη σας μπύρα (330 ml)
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• μια πρέζα πιπέρι

Προετοιμασία

1. Κεφτεδάκια

   Ξεκινάμε βυθίζοντας το ψωμί σε φέτες σε γάλα.

    

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κρέας με τα μπαχαρικά, το βούτυρο, τα αυγά, το αλεύρι και το μουλιασμένο ψωμί. Αφαιρούμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά.

3. Πλάθουμε τις μπάλες κρέατος και τις περνάμε από αλεύρι. Τα τοποθετούμε σε ταψί.

4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα ροδίζουμε καλά σε δυνατή φωτιά από κάθε πλευρά. Θα πρέπει να είναι χρυσαφένια εξωτερικά αλλά ακόμα ωμά εσωτερικά. Τους κρατάμε.

5. salsa

   Βάζουμε σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα έναν πάτο με ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα λαχανικά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά.

6. Προσθέστε τα κρατημένα κεφτεδάκια και προσθέστε τη μπύρα, μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.

7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, γυρίζοντάς τα μέχρι τη μέση.

8. Θα ήταν έτοιμοι να εξυπηρετήσουν. Αν θέλουμε μπορούμε να θρυμματίσουμε τη σάλτσα με μπλέντερ ή στο thermomix 1 λεπτό, ταχύτητα 8.