Κλασσική και παραδοσιακή κρέμα

Ένα κλασικό ανάμεσα στα κλασικά! Παραδοσιακή κρέμα, φτιαγμένο από αυγά, γάλα και ζάχαρη. Σούπερ απλό, σούπερ νόστιμο, εκλεκτό!

Τα έχουμε συνοδεύσει με flaky μπισκότα Maria και κανέλα, τίποτα παραπάνω!

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: με τους χρόνους αυτής της συνταγής (8 λεπτά) πρέπει να έχουμε τα αυγά και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν όχι, προγραμματίζουμε 9 λεπτά, αντί για 8.

Πώς να τα σερβίρετε;

Η κρέμα κρέμας είναι μια πολύ απλή συνταγή, αλλά έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Σας αφήνουμε μερικά κόλπα για να βγουν τέλεια:

• Μπορείτε να τα σερβίρετε σε ατομικά μπολ ή βάζα, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε να τα χρησιμοποιήσετε μια ενιαία μεγάλη ευρεία γραμματοσειρά και ρίξτε όλη την κρέμα εκεί. Το σκεπάζουμε με μπισκότα και το σερβίρουμε στο κέντρο του τραπεζιού και μετά το μοιράζουμε σε ατομικά μπολ.
• Εάν πρόκειται να επιλέξετε να το σερβίρετε μεμονωμένες μερίδες Πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως την κρέμα από το ποτήρι, ώστε η υπολειπόμενη θερμότητα στο ποτήρι να μην είναι υπερβολική και μπορεί κόψτε την κρέμα. Πως να το κάνεις? Μόλις τελειώσει ο προγραμματισμένος χρόνος ρίχνουμε αμέσως όλο το περιεχόμενο σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με μια κουτάλα να κρυώσει λίγο. Από εκεί και πέρα ​​ξεκινάμε να το σερβίρουμε σε ατομικά δοχεία.
• Πρέπει να βάλουμε το μπισκότα Όταν η κρέμα είναι ακόμα ζεστή, είναι ο τρόπος να τις διατηρήσουμε απαλές όταν κρυώσουν και πρόκειται να τις φάμε.
• οφείλουμε προετοιμάστε τα εκ των προτέρων, καλύτερα αν είναι από το προηγούμενο απόγευμα γιατί η κρέμα θέλει μερικές ώρες να κρυώσει και να παγώσει καλά στο ψυγείο.

Κλασσική και παραδοσιακή κρέμα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα κλασικό ανάμεσα στα κλασικά! Παραδοσιακή κρέμα, φτιαγμένο από αυγά, γάλα και ζάχαρη. Σούπερ απλό, σούπερ νόστιμο, εκλεκτό!

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 280
• Μερίδες: 6

• Ωρα προετοιμασίας: 6H
• Χρόνος μαγειρέματος: 10M
• Συνολικός χρόνος: 6Η 10Μ

Συστατικά

• Ζάχαρη 100 g
• 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 600 g γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 γεμάτη κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
• 1 επίπεδο κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• Μπισκότα Μαρίας για γεύση (π.χ. ξεφλουδισμένα)
• αλεσμένη κανέλα (προαιρετικά) για να πασπαλίσουμε

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 85°C, ταχύτητα 3.5.

   *ΣΗΜΕΙΩΣΗ: αν δεν είχαμε τα αυγά και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, προγραμματίζουμε 9 λεπτά, αντί για 8.

    

2. Αφαιρούμε το ποτήρι και ανακατεύουμε 2 λεπτά, ταχύτητα 3 (χωρίς θερμοκρασία). Αυτό θα βοηθήσει στην αφαίρεση τυχόν αφρού που μπορεί να έχει δημιουργηθεί.

3. Ρίχνουμε αμέσως την κρέμα σε 6 ατομικά μπολ ή ένα βαθύ πιάτο, σκεπάζουμε με μπισκότα (προαιρετικά) και κανέλα (προαιρετικά).

   Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Για να απολαύσετε!