Κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά και αυγό

Προετοιμασία

1. Ξεκινάμε με το βήμα 1 μαγειρεύοντας τα αυγά και ετοιμάζοντας τα κολοκυθάκια στο βαρόμα.

   Για αυτή τη συνταγή χρειαζόμαστε μόνο 1, αλλά θα επωφεληθούμε και θα μαγειρέψουμε περισσότερα για άλλες συνταγές.

   Βάζουμε 500 γρ νερό στο ποτήρι, αλατίζουμε και λίγο ξύδι. Τοποθετήστε μέσα το καλάθι με τα αυγά.

   Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα κολοκυθάκια. Το κόβουμε στη μέση και επίσης κατά μήκος. Με αυτόν τον τρόπο μας μένουν τέσσερα κομμάτια πάνω κάτω στο ίδιο μέγεθος.

   Τα αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε στο βαρόμα με τη φλούδα προς τα πάνω.

   Τοποθετούμε το varoma στη θέση και το πρόγραμμά του 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

   Μόλις περάσει ο χρόνος αφαιρούμε το βαρόμα αλλά δεν το ανοίγουμε για να μην χάσει θερμότητα.

   Αφαιρούμε αμέσως το καλάθι βοηθώντας μας με την εγκοπή της σπάτουλας και κρυώνουμε τα αυγά κάτω από κρύο νερό. Πετάξτε το νερό και ξεπλύνετε το ποτήρι.

2. Τώρα πάμε στο βήμα 2. Για να το κάνουμε αυτό, βάζουμε τα καθαρά και ψιλοκομμένα λαχανικά στο ποτήρι. Τα ψιλοκόβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια που έχουν κολλήσει στους τοίχους του γυαλιού προς τις λεπίδες.

3. Προσθέστε το λάδι, τοποθετήστε το varoma ξανά στη θέση του και προγραμματίστε 10 λεπτά, varoma, ταχύτητα 1.

4. Στο τέλος του χρόνου ελέγχουμε να έχουν γίνει τα κολοκυθάκια. Τα αδειάζουμε προσεκτικά για να μείνουν οι άκρες για να μείνουν σφιχτές στο γέμισμα.

5. Ανακατεύουμε αυτόν τον πελτέ με τα λαχανικά που έχουμε στο ποτήρι.

6. Προσθέστε ένα βρασμένο και ψιλοκομμένο αυγό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, αριστερή στροφή.

    

7. Γεμίστε τα κολοκυθάκια με αυτή τη φάρσα και βάλτε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

8. Μπορούμε να τα σερβίρουμε ως έχουν ή να τα περιχύνουμε με τριμμένο τυρί ή σάλτσα μπεσαμέλ.

   Μπορούμε επίσης να τους δώσουμε μια θερμοπληξία για να τα τρίψουμε.