Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κολοκυθάκια και ριζότο πράσου, λεμόνι

Ρέις40 λεπτά4 άνθρωποι430 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Λίγα είναι τα συστατικά που θα χρειαστεί να φτιάξουμε τη σημερινή συνταγή βίντεο. Το ριζότο μας έχει κολοκυθάκια, κομμάτι πράσο και λεμόνι. Μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε έναν καλό ζωμό λαχανικών εκ των προτέρων (εάν δεν το έχετε ήδη έτοιμο) και να αγοράσετε μια ποικιλία συγκεκριμένου ρυζιού για ριζότο.

Σε αυτήν την περίπτωση, για να κάνουμε το πιάτο ελαφρύτερο, δεν θα το βουτύρουμε. Το Zucchini παρέχει κρεμώδης και γι 'αυτό δεν το έκρινα απαραίτητο. Αλλά αν θέλετε ακόμα να το βουτύρετε, προσθέστε ένα κουμπί βουτύρου ή λίγο τριμμένο τυρί στο τέλος και ανακατέψτε τα πάντα με τη σπάτουλα.

Εχεις κολοκύθι στο ψυγείο? Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συλλογή γιατί σίγουρα έχετε κάποια ιδέα.

Κολοκυθάκια και ριζότο πράσου, λεμόνι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Απλό ριζότο με άρωμα λεμονιού που έχει επίσης κολοκυθάκια και μερικές φέτες πράσου.

Κολοκυθάκια και ριζότο πράσου, λεμόνι
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 430
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Το δέρμα και ο χυμός 1 λεμονιού
  • 80 γραμμάρια πράσο (το άσπρο μέρος)
  • 200 γραμμάρια κολοκυθιών, ξεφλουδισμένα και κομμάτια
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 350 γραμμάρια ρυζιού για ριζότο (με χρόνο μαγειρέματος 18 λεπτά)
  • 900 g ζωμού λαχανικών
  • Άλας
  • Πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το δέρμα 1 λεμονιού στο ποτήρι, μόνο το κίτρινο μέρος. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Βάζουμε το τριμμένο δέρμα σε ένα μπολ και το διατηρούμε.

  2. Ξεφλουδίζουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε. Το βάζουμε στο γυαλί και προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Μειώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι μένει στους τοίχους του γυαλιού.

  3. Κόβουμε το πράσο σε λεπτές φέτες και το βάζουμε και στο ποτήρι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη φλούδα λεμονιού. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Προσθέτουμε το ρύζι και, χωρίς να τοποθετούμε το ποτήρι, προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  5. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και τοποθετήστε το καλάθι στο καπάκι του ποτηριού, χωρίς να βάλετε το κύπελλο. Προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  6. Τώρα προσθέστε το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προγραμματίζουμε 6 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  7. Αφήστε το ρύζι να παραμείνει στο ποτήρι για περίπου 1 λεπτό. Και το έχουμε έτοιμο να πάρουμε στο τραπέζι.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 διαφορετικές συνταγές για να απολαύσετε κολοκυθάκια


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μουν dijo
    πριν 3 χρόνια

    Γεια σας Ascen, για δύο άτομα, θα διατηρούσατε την ίδια ποσότητα πράσου και κολοκυθιών και θα βάνατε 175 γραμμάρια ρυζιού και τον ίδιο όγκο ζωμού λαχανικών;

    Σας ευχαριστώ.

    Απάντηση στον Mnur
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 3 χρόνια

      Γεια! θα πρέπει επίσης να μειώσετε το ζωμό. Βάλτε λίγο περισσότερο από το μισό ζωμό εάν διατηρείτε τα γραμμάρια πράσο και κολοκυθάκια. Μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε όλα τα συστατικά στο μισό. Ελπίζω να σας αρέσει 🙂

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez