Κοτόπουλο teriyakki με κουσκούς και φιστίκια

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα στήθη καλά χωρίς λίπος μέσα στην τσάντα ψησίματος. Προσθέτουμε αλάτι και τζίντζερ στη γεύση, ώστε να εμποτιστούν καλά. Βάζουμε τη σάλτσα teriyakki μέσα και κλείνουμε. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες.

2. Ας μαγειρέψουμε το κοτόπουλο. Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι, βάζουμε 1 λίτρο νερό στο ποτήρι και βάζουμε τη σακούλα με το κοτόπουλο στο δοχείο varoma. Το τοποθετούμε πάνω από το ποτήρι χωρίς το ποτήρι και το πρόγραμμα 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2. Θυμηθείτε να γυρίσετε την τσάντα στα μισά του μαγειρέματος. Αφήστε το για 2 λεπτά και κρατήστε το.

3. Αφαιρούμε το νερό από το ποτήρι. Βάζουμε την πεταλούδα στο ποτήρι, προσθέτουμε το κουσκούς και το νερό, μια πρέζα αλάτι και το πρόγραμμα 4 λεπτά, θερμοκρασία 70º, ταχύτητα 1. Αποσύρουμε και κρατούμε.

4. Ενώ το κουσκούς μαγειρεύει, πρόκειται να μαγειρέψουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε η σάλτσα teriyakki να καραμελωθεί προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας λάδι στη σχάρα ή το τηγάνι, βάζοντας πολύ υψηλή φωτιά και σημειώνοντας κάθε πλευρά του κοτόπουλου για 20 δευτερόλεπτα.

5. Σερβίρουμε τη σάλτσα που απομένει από τη σακούλα σε ένα μπολ και το φέρνουμε στο τραπέζι. Τοποθετούμε το ξαδέλφιο, βάζουμε το κομμένο κοτόπουλο στην κορυφή, τοποθετούμε τα φιστίκια στην κορυφή και προσθέτουμε λίγο από τη σάλτσα teriyakki