Μαντέκαδο κανέλας

Πρόκειται για το Navidad και τα ντουλάπια γεμίζουν ήδη Τυπικά προϊόντα από αυτές τις ημερομηνίες. Η πλειοψηφία καραμέλα. Τι γίνεται αν αντί να τα αγοράσουμε τα κάνουμε στο σπίτι; Εδώ προτείνω ένα τυπικό γλυκό που δεν θα μας πάρει πολύ: Μαντέκαδο κανέλας.

Ας μην ξεγελιόμαστε. Αυτή τη στιγμή του έτους είναι πρακτικά αδύνατο να φροντίσετε τον εαυτό σας, έτσι καλύτερα να απολαύσετε τον εαυτό σας και θα έχουμε μια καλή ανάλυση της Πρωτοχρονιάς. Ωστόσο, μπορούμε να επιλέξουμε να κάνουμε πολλά από αυτά τα θερμικά παρασκευάσματα στο σπίτι μας σε περισσότερο φυσικός τον έλεγχο της χρήσης συστατικών. Πλεονέκτημα που παρέχεται έχοντας Thermomix. Μας επιτρέπει να κάνουμε πολλά πράγματα που μπορούμε να βρούμε στα σούπερ μάρκετ αλλά με σπιτικό τρόπο και, επομένως, πολύ πιο υγιεινά.

Αυτή τη φορά παρουσιάζω ένα από τα γλυκά αστέρια των Χριστουγέννων. Τα κουλουράκια κανέλας μιας ζωής. Πρέπει να πω ότι είναι η δεύτερη φορά που τα κάνω και κάθε φορά εκπληκτικός περισσότερο από το αποτέλεσμα. Δεν έχει τίποτα να ζηλέψει τα παγωτά κανέλας βιομηχανικής προέλευσης. Μερικοί δαγκώματα που λιώνουν στο στόμα σας και αφήνουν μια γεύση αλεύρι σίτου και ψημένα αμύγδαλα. Είναι δικό μου καραμέλα Χριστουγέννων Αγαπημένη!

Καθώς τους αφήνουμε περισσότερο ή λιγότερο χρόνο στο φούρνο, θα παραμείνουν περισσότερο. προσφορά ή περισσότερο φρυγανισμένο. Αυτό θα έχει γεύση όπως πάντα. Στην περιγραφή της συνταγής θα σας αφήσω τα διαστήματα. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο θα τους αγαπήσετε.

Όσον αφορά την πρόταση παρουσίασης, μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία που έχω διακοσμήσει μόνο χρησιμοποιώντας σουσάμι. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε λιωμένη σοκολάτα, ζάχαρη ποτήρι ή ακόμα και α τζάμια ανάμειξη της ζάχαρης άχνη με πολύ λίγο νερό, ώστε να έχουμε ένα πυκνό μείγμα. Αν και θα σας πω την αλήθεια: δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα σε αυτό. Όσο βγαίνουν από το φούρνο, είναι ήδη ακαταμάχητα.

Καλά κουλουράκια κανέλας! Υ Καλές διακοπέςφυσικά!

Cinnamon Mantecados βίντεο

Όπως πάντα εδώ σας αφήνω το φροντιστήριο βίντεο της συνταγής, ώστε να μπορείτε να δείτε ότι δεν έχει χωρίς επιπλοκές.

Ελπίζω να σας αρέσει πολύ και να το μοιραστείτε με το δικό σας.

Μαντέκαδο κανέλας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μαντέκαδο κανέλας. Ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο γλυκό που μπορούμε εύκολα να ετοιμάσουμε στο σπίτι με τη βοήθεια του Thermomix.

• Jorge Mendez

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: ζαχαροπλαστικής
• Μερίδες: 12

• Ωρα προετοιμασίας: 2H
• Χρόνος μαγειρέματος: 15M
• Συνολικός χρόνος: 2Η 15Μ

Συστατικά

• 300 g αλεύρι σίτου
• 100 g αποφλοιωμένων ωμά αμύγδαλα
• Ζάχαρη 150 g
• 100 γρ. Λαρδί
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα (για γεύση)
• Σουσάμι για γαρνιτούρα

Προετοιμασία

1. Εισάγουμε το αλεύρι σίτου και τα αμύγδαλα στο ποτήρι και συνθλίβουμε προγραμματίζοντας 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5-10.

2. Κοσκινίστε το μείγμα σε δοχείο με φούρνο. Μπορούμε να βοηθήσουμε τον εαυτό μας με ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο. Ήταν ευκολότερο για μένα να χρησιμοποιήσω το σουρωτήρι και το κουτάλι για να επιταχύνω τη διαδικασία.

3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 130º και ψήνουμε το αλεύρι για 45 λεπτά. Κάθε 10 λεπτά το μετακινούμε με μια σπάτουλα έτσι ώστε να ψήνει καλά παντού. Αφήστε το να κρυώσει.

4. Εισάγουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης στο ποτήρι και κονιοποιούμε, προγραμματίζοντας 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5-10.

5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Το αλεύρι που πρέπει να είναι κρύο, το λαρδί σε θερμοκρασία δωματίου και η κανέλα και ανακατεύουμε τα πάντα προγραμματίζοντας 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 6.

6. Πετάμε τη ζύμη σε έναν πίνακα και τη διαμορφώνουμε σε ρολό. Το μέγεθος θα εξαρτηθεί από το πόσο μεγάλο θέλουμε τα μαντέκαδο. Τυλίγουμε το ρολό σε χαρτί fim και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

7. Κόψτε το ρολό σε τμήματα πάχους 1 cm και τοποθετήστε τα μαντέκαδο σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º

8. Ψεκάστε τα σουσάμι στην κορυφή και ψήστε για 10 λεπτά για να τα μαλακά. Μπορούμε να τα αφήσουμε για 15 λεπτά, ώστε να είναι πιο ψημένα.

9. Μόλις έχουμε το κρύο αλεύρι,