Κους-κους με λαχανικά και ρεβίθια

Αυτό το κουσκούς με λαχανικά και ρεβίθια μπορεί να είναι παρουσιάζονται με διάφορους τρόπους που θα χρησιμοποιήσουμε σύμφωνα με την περίσταση και ειδικά τον χρόνο που έχουμε.

Για την πρώτη παρουσίαση μπορούμε να επιλέξουμε το κλασικό στέμμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να γεμίσουμε ένα λαδωμένο καλούπι με το κουσκούς, να το συμπιέσουμε καλά και να το ξετυλίξουμε στο πιάτο ή στο πιάτο σερβιρίσματος. Στο κέντρο τοποθετούμε τα λαχανικά και τα ρεβίθια και τελειώνουμε πασπαλίζοντας με λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μέντα.

Η δεύτερη παρουσίαση είναι παρόμοια με το στέμμα, αλλά η παρουσίαση είναι του ατομικός τρόπος. Για αυτό θα πρέπει να απλώσουμε λίγο λάδι ή βούτυρο σε έναν δακτύλιο επιμετάλλωσης. Γεμίστε το με το κουσκούς, πιέστε λίγο για να το σφίξετε. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι και διακοσμήστε με τα λαχανικά και τα ρεβίθια. Όπως και στην προηγούμενη έκδοση καταλήγουμε να πασπαλίζουμε κόλιανδρο ή μέντα.

Η τρίτη επιλογή είναι η πιο βασική. Θα ήταν να αναμιγνύουμε το κουσκούς με τα λαχανικά και τα καλά στραγγιζόμενα ρεβίθια σαν να ήταν σαλάτα ρυζιού. Αυτή είναι η έκδοση που χρησιμοποιούμε περισσότερο στο σπίτι λόγω της βιασύνης, αλλά με οποιαδήποτε από τις παρουσιάσεις η γεύση είναι η ίδια.

Κους-κους με λαχανικά και ρεβίθια

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Το κουσκούς με λαχανικά και ρεβίθια είναι μια πολύ ολοκληρωμένη συνταγή που μπορεί να παρουσιαστεί με διαφορετικούς τρόπους αλλά πάντα με το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 380
• Μερίδες: 2

• Ωρα προετοιμασίας: 4M
• Χρόνος μαγειρέματος: 12M
• Συνολικός χρόνος: 16M

Συστατικά

• 125 γραμμάρια σιμιγδάλι για κουσκούς
• 100 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
• 85 γραμμάρια κολοκυθιών
• 30 g καρότο
• 60 g κρεμμύδι
• 45 γραμμάρια πράσο
• 15g λάδι
• 100 g ζωμού λαχανικών

Προετοιμασία

1. Προετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το καρότο και το πράσο. Βάλτε τα σε κομμάτια στο ποτήρι και κόψτε με προγραμματισμό 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Αφαιρέστε και κάντε κράτηση.

3. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, βάλτε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόψτε το κατά τη διάρκεια 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώστε τα κομμάτια στις λεπίδες, προσθέστε το λάδι και σοτάρετε 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

4. Μετά από λίγο, προσθέστε το πράσο και το καρότο που είχαμε κρατήσει. Πρόγραμμα 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

5. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και τα μαγειρεμένα ρεβίθια. Πρόγραμμα 1 λεπτό, 100º, ταχύτητα 1. Ρίχνουμε το ζωμό και μαγειρεύουμε τα πάντα μαζί 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

6. Αφαιρέστε από το ποτήρι και σερβίρετε με το κουσκούς, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις προτάσεις που ανέφερα στην εισαγωγή.

 Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Σαλάτα ρυζιού, ανανά και κοτόπουλου