Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρέμα κολοκυθιών και πεπονιού με τραγανό ζαμπόν

Κρέμες20 λεπτά4-6 άτομα100 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (35 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

κρέμα κολοκυθιών και πεπονιού

Σήμερα σας προσφέρουμε μια ειδική και διαφορετική κρέμα με ένα εξαιρετικά καλοκαιρινό άγγιγμα: Κρέμα κολοκυθιών και πεπονιού με τραγανό ζαμπόν. 

Είναι μια εξαιρετικά απλή κρέμα, αλλά αυτό θα σας εκπλήξει με την αρχική του γεύση που του δίνει το άγγιγμα του πεπονιού. Και για να την συνοδεύσουμε και να της δώσουμε αυτό το σπινθήρα χάριτος και αντίθεσης, θα προετοιμάσουμε μερικά φέτες τραγανό ζαμπόν. Θα δείτε, προετοιμάζονται σε ένα δευτερόλεπτο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Για το τραγανό ζαμπόν, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε τον τύπο ζαμπόν Serrano που ονομάζεται "de bodega". Είναι ένα μέτριας ποιότητας ζαμπόν ιδανικό για μαγείρεμα γιατί μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ήδη κομμένο με μηχανή σε φέτες, είναι μεγάλες και λεπτές και η θεραπεία τους είναι μικρότερη από τα αποθεματικά ζαμπόν.

Σας συνιστούμε να το παίρνετε ζεστό ή κρύο ως ορεκτικό και είναι μια πολύ ελκυστική επιλογή για ένα σνακ με φίλους.

Κρέμα κολοκυθιών και πεπονιού με τραγανό ζαμπόν

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια πολύ πρωτότυπη κρέμα από κολοκυθάκια και πεπόνι και συνοδεύεται με ένα νόστιμο τραγανό ζαμπόν

Κρέμα κολοκυθιών και πεπονιού με τραγανό ζαμπόν
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Θερμίδες: 100
  • Μερίδες: 4-6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 50 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 400 γραμμάρια κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια (καθαρισμένα καλά και με το δέρμα)
  • 300 γραμμάρια πεπονιού
  • 300 g ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
  • μια πρέζα αλάτι
  • μια πρέζα πιπέρι
  • Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 10 g βούτυρο
  • 40 g κρέμας
  • 4 μεγάλες φέτες ζαμπόν Serrano (τύπος οινοποιείου)

Προετοιμασία

  1. Κρέμα κολοκυθιών και πεπονιού

    Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ψιλοκόβουμε στο ποτήρι 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Με τη σπάτουλα, χαμηλώνουμε τα συστατικά στο κάτω μέρος του ποτηριού.

  2. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το πεπόνι, το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1. 

  3. Προσθέστε το βούτυρο, την κρέμα και το μείγμα 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 4-8. Γευτούμε και προσαρμόζουμε το αλάτι στις προτιμήσεις μας. Το αφήνουμε να κρυώσει και μπορούμε να το βάλουμε στο ψυγείο για να το πίνουμε κρύο ή να το πάρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

  4. Τραγανό ζαμπόν

    Τοποθετούμε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας σε μια μεγάλη και επίπεδη πλάκα. Τακτοποιήστε τις φέτες ζαμπόν Serrano στην κορυφή (χωρίς υπερβολική επικάλυψη). Βάζουμε ένα άλλο φύλλο χαρτιού κουζίνας και πιέζουμε.

     

     

  5. Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύουμε 30 δευτερόλεπτα με μέγιστη ισχύ. Περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα και επιστρέφουμε στον προγραμματισμό άλλα 30 δευτερόλεπτα με μέγιστη ισχύ. Περιμένουμε λίγο ξανά και ξανά προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα με μέγιστη ισχύ.

  6. Αφαιρούμε την πλάκα από το φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρούμε το χαρτί προσέχοντας πολύ να μην καεί και αφήνουμε τις φέτες ζαμπόν να κρυώσουν. Όταν είναι δροσερό θα είναι τραγανό.

  7. παρουσίαση

    Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια και την κρέμα πεπονιού σε ποτήρια και τα συνοδεύουμε με τις τραγανές λωρίδες serrano ham.

    Μπορούμε επίσης να σερβίρουμε την κρέμα σε πιάτα και να κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Ανετα, Λιγότερο από 1/2 ώρα, Καλοκαιρινές συνταγές, Σούπες και κρέμες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.