Ρεβίθια σούπα με μύδια

Προετοιμασία

1. Εάν πρόκειται να μαγειρέψουμε τα ρεβίθια, θα πρέπει να τα μουλιάσουμε το προηγούμενο βράδυ και την ημέρα που θέλουμε να φτιάξουμε τη συνταγή, να τα μαγειρέψουμε στην ταχεία κουζίνα ή όπου συνήθως το κάνουμε.

2. Ξεκινάμε βάζοντας τα μύδια σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να τα χρειαστούν.

3. Βάζουμε το σκόρδο στο ποτήρι και το συνθλίβουμε με προγραμματισμό 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

4. Προσθέστε το δεντρολίβανο (τα φύλλα είναι πολύ καθαρά) και το λάδι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 100 g, ταχύτητα 1.

5. Τώρα συμμετέχουμε στα στραγγισμένα ρεβίθια και προγραμματίζουμε [b] 5 λεπτά, 90º, ταχύτητα κουταλιού.

6. [/ B]

7. Προσθέτουμε το ζωμό.

8. Βάζουμε τα μύδια στον δίσκο του βαρώματος (θα χρησιμεύσει ως σουρωτήρι) και τα ξεπλένουμε λίγο. Τοποθετούμε το δίσκο στο δοχείο varoma και αυτό στη θέση του, πάνω από το γυαλί που είναι ήδη καλυμμένο και χωρίς ποτήρι. Τώρα προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού.

9. Αφαιρούμε το δοχείο varoma και διατηρούμε τα μύδια.

10. Προσθέτουμε αλάτι στην προετοιμασία μας και το αλέθουμε κατά τη διάρκεια 10 ή 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 6 1/2 αλλά να είστε προσεκτικοί, κρατώντας το κύπελλο. Προσέξτε να μην ρυθμίσετε υπερβολικά υψηλή ταχύτητα επειδή το γυαλί είναι πολύ γεμάτο και θα μπορούσαμε να καεί.

11. Βάζουμε την κρέμα σε σουπιέρα ή μεμονωμένα δοχεία, με μερικά μύδια στην επιφάνεια, ένα ψιλόβροχο, λίγο δεντρολίβανο ... όπως θέλετε.