Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κρέμα φακής με φουά γκρα και φέτες ψωμιού

Εκκινητές40 λεπτά4 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (6 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

κρέμα-φακές-με-φουά-και-φέτες-ψωμί-thermorecetas

En Thermorecetas Σας έχουμε ήδη δείξει αρκετούς διαφορετικούς τρόπους ετοιμάστε τις φακές. Είναι συνήθως απλά και τυπικά πιάτα του πιο δημοφιλής ισπανική κουζίνα.

Η σημερινή συνταγή έχει το ίδιο ρουστίκ υπόβαθρο, αλλά του δώσαμε έναν νέο αέρα, δηλαδή, το ντύσαμε για να γιορτάσουμε ΤΕΛΟΣ της ΧΡΟΝΙΑΣ.

Η κρέμα των φακών με φουά δεν μπορεί να σερβιριστεί μόνο πρώτο μάθημα. Απλά πρέπει να το σερβίρετε σε μικρά ποτήρια για να το φτιάξετε aperitivo πολύ πρωτότυπο.

Είστε έτοιμοι για αυτό;

Κρέμα φακής με φουά γκρα και φέτες ψωμιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Η κρέμα των φακών με φουά γκρα και φέτες ψωμιού είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο ή ένα υπέροχο ορεκτικό εάν το παρουσιάσετε σε μικρά δοχεία.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 25 g βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 140 g φακών
  • 700 g ζωμού πουλερικών ή λαχανικών
  • 1 μικρό φύλλο δάφνης
  • 100 g πάπιας φουά γκρα
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Δενδρολίβανο και θυμάρι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λεπτές φέτες ψωμιού

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Χαμηλώστε τα κομμάτια στις λεπίδες, προσθέστε το βούτυρο και σοτάρετε 5 λεπτά, 90º, ταχύτητα 1.

  2. Προσθέστε τις φακές και το φύλλο δάφνης. Γεύση με ψιλοκομμένο μαϊντανό, θυμάρι και αποξηραμένο δεντρολίβανο. Προσθέστε το ζωμό και το πρόγραμμα 30 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  3. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και στραγγίστε τις φακές, διατηρώντας το ζωμό. Βάλτε τις φακές πίσω στο ποτήρι και ανακατέψτε για 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώστε τις μάρκες στις λεπίδες. Πρόγραμμα ταχύτητα 4 χωρίς χρόνο και προσθέστε το ζωμό μέσα από το βάζο μέχρι να λάβετε μια κρέμα με την επιθυμητή υφή.

  4. Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, κόψτε το φουαγιέ σε λεπτές φέτες.

  5. Χωρίστε την κρέμα σε 4 όμορφα πιάτα ή μπολ, τοποθετήστε τις φέτες στην κορυφή και σερβίρετε με το φρυγανισμένο ψωμί.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Φακές με λουκάνικο ματατσάνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Όσπρια, Χριστούγεννα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   verodeespanya dijo
    πριν 10 χρόνια

    Και αν είναι για 8;

    Απάντηση στο verodeespanya
  2.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    πριν 10 χρόνια

    Διπλασιάστε τις ποσότητες εκτός από το ζωμό και βάλτε τις φακές περίπου 35 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχουν ολοκληρωθεί. Ανακατέψτε 30 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 7, ώστε να έχετε μια απαλή κρέμα και προσθέστε το ζωμό όπως αναφέρεται στη συνταγή.
    Σερβίρετε με φέτες φέτες ή σε κύβους και συνοδεύεται από φρυγανισμένο ψωμί.

    Χαιρετισμούς!

    Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  3.   τριαντάφυλλο dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια σας, φαίνεται πολύ καλό, αλλά βάζουμε τις φακές ωμά ή τις μαγειρεμένες που πηγαίνουν σε ένα γυάλινο βάζο;
    gracias

    Απάντηση σε ροζ
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 8 χρόνια

      Γεια σας Ρόζα:

      Οι φακές είναι ωμές. Εάν τα βάζετε ήδη μαγειρεμένα ή σε γυάλινο βάζο, θα πρέπει να μειώσετε τον χρόνο στο σημείο 2. Νομίζω ότι 5 λεπτά για να πάρετε τη γεύση της σάλτσας θα είναι αρκετά. Τα υπόλοιπα είναι τα ίδια.

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar