(44 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτό το επιδόρπιο είναι πραγματικά τρελό. Είναι πολύ κρεμώδες και με τέλειο γλυκό, που θα θέλεις να το τρως όλες τις ώρες. Είναι άλλη μια από τις πολύ απλές και σωτήριες συνταγές μας και το καλό της είναι ότι θα την ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά.
Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή με ένα μπλέντερ χειρός ή με ένα ρομπότ όπως το Thermomix. Δεν έχετε παρά να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να τα βάλετε στη φόρμα μας.
Αυτό το γλυκό ετοιμάζεται στο φούρνο, θα χρειαστεί χρόνος για να δέσει, αλλά το τέλος θα αξίζει τον κόπο. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, μην χάσετε λεπτομέρειες από τα βήματα του.
Αν σας αρέσουν οι συνταγές φλαν μπορείτε να το ετοιμάσετε φλάν λευκής σοκολάτας και σοκολάτας γάλακτος.
Ναπολιτάνικο φλάν, κρεμώδες και νόστιμο
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα πολύ κρεμώδες flan με όλη του τη γεύση. Το μείγμα γάλακτος και αυγού θα κάνει την υφή του τέλεια.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 360
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 5 αυγά
- 1 κατσαρόλα με περίπου 400 g συμπυκνωμένο γάλα
- 400 ml εξατμισμένου γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 110 γρ τυρί κρέμα τύπου Philadelphia
- Υγρή καραμέλα
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200° Σε ένα ποτήρι που θα ετοιμάσουμε το μείγμα θα βάλουμε: τα 4 αυγά, τα 400 γρ γάλα συμπυκνωμένο, τα 400 ml γάλα εβαπορέ, τα 110 γρ τυρί κρέμα και το κουτ. από την ουσία βανίλια.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να δούμε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι και να ρευστοποιηθεί τελείως. Αν το κάνουμε με το Thermomix μπορούμε να το προγραμματίσουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4,5.
Ετοιμάστε ένα στρογγυλό καλούπι σιλικόνης ή ένα που ξεφορμάρεται εύκολα, διαμέτρου περίπου 18 cm. Απλώνουμε την καραμελένια βάση του με μια καλή στρώση.
Προσθέτουμε από πάνω την κρέμα και την τοποθετούμε σε άλλο μεγαλύτερο δίσκο, όπου θα έχουμε γεμίσει με νερό. Η ιδέα είναι να το ψήσετε στο φούρνο χρησιμοποιώντας την τεχνική μπεν μαρί.
Σκεπάζουμε τη στρογγυλή φόρμα με αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε όλα στη μέση του φούρνου, με φωτιά πάνω κάτω. Περιμένουμε να πήξει 1 ώρα και 10 λεπτά.
Όταν πήξει, το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στην ίδια τη φόρμα. Έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε μια-δυο ώρες ακόμα για να πάρει πολύ περισσότερο σώμα το φλάνι.
Σερβίρουμε πολύ κρύο και μπορούμε να το συνοδεύσουμε με σαντιγί.
