(50 ψήφους)
Φόρτωση ...
Διαβάσατε σωστά τον τίτλο; Τι νομίζετε; Ναι, εκπληκτικό, έτσι; Κρουασάν ομελέτα γεμιστή με ζαμπόν Serrano και τυρί Camembert. Είναι μια πολύ περίεργη συνταγή γιατί δεν έχει πραγματικά γεύση σαν κρουασάν, ούτε γλυκιά. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι θα προσομοιώσει λίγο ομελέτα πατάτας ... αν και με πολύ απαλή και λεπτή γεύση.
Και την καλύτερη? Τι να κάνετε 5 λεπτά Τόσο εύκολο όσο το κόψιμο των κρουασάν στο θερμό μείγμα, η ανάμιξή τους με αυγό και το πήγμα της ομελέτας μας σε ένα τηγάνι με μερικές φέτες ζαμπόν και καμαμπέρ.
Για να είναι τέλεια αυτή η συνταγή πρέπει να χρησιμοποιήσουμε μερικά κρουασάν βουτύρου ζαχαροπλαστικής, εκτός αν δεν έχουν σιρόπι ή πολύ ζάχαρη στην κορυφή. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο κρουασάν, επειδή αυτά που κατασκευάζονται από βιομηχανικά αρτοσκευάσματα (εκτός από την κακή ποιότητα) δεν είναι τόσο νιφάδα και η γεύση τους δεν είναι τόσο πλούσια.
Για να υπάρχει αντίθεση γεύσεων, είναι ενδιαφέρον να το χρησιμοποιήσετε Serrano / Ιβηρικό ζαμπόν μεσαίας και υψηλής ποιότητας σε λεπτές φέτες και ένα αρωματικό τυρί που λιώνει καλά (για παράδειγμα καμαμπέρ, τζιν, γαμήλια τούρτα ...). Έτσι το δάγκωμα θα είναι πραγματικά εξαιρετικό.
Κρουασάν ομελέτα γεμιστή με ιβηρικό ζαμπόν και καμαμπέρ
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Εκπληκτική κρουασάν ομελέτα γεμιστή με ιβηρικό ζαμπόν και καμαμπέρ, εξαιρετικά ζουμερό και νόστιμο.
- Ειρήνη Αρκάς
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 κρουασάν βουτύρου (ποιότητα ζαχαροπλαστικής)
- 5 αυγά
- 3-4 μεγάλες φέτες ζαμπόν Ιβηρικής (αρκετή για να γεμίσει την τορτίγια)
- 100 g τυρί καμαμπέρ σε λεπτές λωρίδες
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για να κατσαρώσει την τορτίγια στο τηγάνι
Προετοιμασία
Βάζουμε τα κρουασάν στα μισά μέσα στο ποτήρι. Τσίμπημα 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και ανακατεύουμε τα κρουασάν μέσα. Θα πρέπει να είναι ένα μείγμα παρόμοιο με αυτό της ομελέτας πατάτας.
Αφήστε το να σταθεί 2 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε το μισό από το μείγμα.
Γεμίστε με τις φέτες ζαμπόν και τυρί και βάλτε το υπόλοιπο μείγμα στην κορυφή, δίνοντάς του ένα στρογγυλεμένο σχήμα γύρω από τις άκρες.
Κατσαρώνουμε τορτίγια 2 λεπτά κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά (αν θέλουμε μια ζουμερή ομελέτα) ή 3 λεπτά κάθε πλευρά αν θέλουμε μια πιο τυλιγμένη ομελέτα.
