Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

λαχανοσαλάτα με βραστό αυγό

Σαλάτες20 λεπτά2 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σαλάτα κόκκινο λάχανο και μήλο

Στο Thermorecetas αγαπάμε το λαχανοσαλάτα! Έτσι, σήμερα δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να μοιραζόμαστε μαζί σας την τελευταία μας έκδοση: λάχανο σαλάτα με αυγό. Είναι απολύτως νόστιμο. Έχει τραγανά και φρέσκα υλικά όπως λευκό λάχανο και κόκκινο λάχανο, απαλά και γευστικά συστατικά όπως π.χ βραστά αυγά και συστατικά όπως γιαούρτι και μουστάρδα για να ενισχύσει όλη τη γεύση και την κρέμα.

Το ενδιαφέρον με αυτή τη συνταγή είναι ότι ετοιμάζεται πολύ γρήγορα αφού το Thermomix μας θα ψιλοκόψει τα υλικά μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Και είναι επίσης υπέροχο γιατί μπορούμε να το αφήσουμε προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Επιπλέον, αν το ετοιμάσουμε τουλάχιστον 30 λεπτά πριν θα έχει περισσότερη γεύση και θα είναι πιο ζουμερό αφού οι γεύσεις θα έχουν καταφέρει να ανακατευτούν και να ενσωματωθούν καλά.

λαχανοσαλάτα με βραστό αυγό

λαχανοσαλάτα με βραστό αυγό

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Λάχανο σαλάτα με αυγό. Είναι απολύτως νόστιμο. Φέρνει τραγανά και φρέσκα υλικά όπως λευκό λάχανο και κόκκινο λάχανο, μαλακά και νόστιμα υλικά όπως βραστά αυγά και συστατικά όπως γιαούρτι και μουστάρδα για να ενισχύσουν όλη τη γεύση και την κρεμώδη υφή.

λαχανοσαλάτα με βραστό αυγό
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Σάλτσα γιαουρτιού

  • 250 g ελαιόλαδο
  • 2 βραστά αυγά
  • 10 g ξίδι μηλίτη μήλου
  • Ζάχαρη 10 g
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 25 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
  • 1 huevo
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Σαλάτα με λάχανο

  • 250 γρ λευκό λάχανο κομμένο σε κομμάτια 5 εκ
  • 150 γρ καρότο σε κομμάτια των 2-3 εκ
  • 250 γρ κόκκινο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια 5 εκ
  • 150 γρ μήλο (χωρίς σπόρους), σε κομμάτια
  • 10 g χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 - 6 καρύδια, κομμένα στη μέση, ψιλοκομμένα

Προετοιμασία

  1. salsa

    Βάζουμε μια κανάτα στο καπάκι και ζυγίζουμε το λάδι. Κλείσαμε.

  2. Βάζουμε τα βραστά αυγά στο ποτήρι και τα ψιλοκόβουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αφαιρούμε σε ένα μπολ και διατηρούμε.

  3. Βάζουμε στο ποτήρι το ξύδι, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Αφαιρούμε σε ένα μπολ και διατηρούμε.

  4. Βάζουμε στο ποτήρι το αυγό και το αλάτι και προγραμματίζουμε 1 λεπτό 30 δευτ., 70°C, ταχύτητα 4. Μετά, 1 λεπτό, ταχύτητα 5 και, με το μηχάνημα σε λειτουργία, ρίξτε αργά το λάδι πάνω από το καπάκι, αφήνοντάς το να πέσει σε μια πολύ λεπτή κλωστή γύρω από το ποτήρι για να πετύχετε ένα γαλάκτωμα. Με τη σπάτουλα κατεβάζουμε τη μαγιονέζα προς τον πάτο του ποτηριού.

  5. Προσθέστε το κρατημένο μείγμα από ξύδι, ζάχαρη και γιαούρτι και ανακατέψτε 5 δευτ., βελ. 4. Ανακατεύουμε με το βραστό αυγό και κρατάμε τη σάλτσα για αργότερα.

  6. Σαλάτα λαχανοσαλάτας και μήλου

    Βάζουμε το λάχανο στο ποτήρι και το ψιλοκόβουμε 3 δευτ., βελ. 5. Διατηρούμε σε ένα μπολ σαλάτας.

  7. Βάζουμε το καρότο στο ποτήρι και το ψιλοκόβουμε 3 δευτ., βελ. 5. Προσθέτουμε στο μπολ σαλάτας.

  8. Βάζουμε το κόκκινο λάχανο στο ποτήρι και το ψιλοκόβουμε 4 δευτ., βελ. 5. Προσθέτουμε στο μπολ σαλάτας.

  9. Προσθέστε το μήλο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ψιλοκόψτε 4 δευτ., βελ. 4. Προσθέτουμε στο μπολ σαλάτας.

  10. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τη σάλτσα. Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και απολαύστε!

Πηγή: cookidoo


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Σαλάτες και λαχανικά, Λιγότερο από 15 λεπτά, Καλοκαιρινές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ελίζα Βάργκας dijo
    πριν 1 χρόνια

    Μόλις το έφτιαξα και είναι υπέροχο. αλλά τα δεσμευμένα βραστά αυγά δεν αναφέρουν πότε τοποθετούνται.

    Απάντηση στην Elisa Vargas
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 1 χρόνια

      Γεια σου Elisa, σε ευχαριστώ πολύ για το μήνυμά σου! Σας ευχαριστούμε που μας ειδοποιήσατε για το σφάλμα, έχει ήδη διορθωθεί. Ανακατεύονται με τη σάλτσα στο σημείο 5 🙂 Ευχαριστούμε που μας παρακολουθήσατε!

      Απάντηση στην Irene Arcas