Λεμόνια γεμιστά με τόνο, ρικότα και καρύδια

Προετοιμασία

1. Κόψτε τα λεμόνια στα μισά και πιέστε μερικά μισά, προσέχοντας να μην σπάσει το δέρμα, μέχρι να πάρουμε 20 g χυμού. Αφαιρούμε τον πολτό από όλα αυτά με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή μιας δαντέλας. Κλείσαμε.

2. Βάλτε τον τόνο, το τυρί cottage, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6 1/2.

3. Ενώνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προσθέστε το σχοινόπρασο που θα έχουμε κόψει με το μαχαίρι και ανακατεύουμε λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 2. Τώρα μπορούμε να κρατήσουμε αυτό το πατέ ή να συνεχίσουμε τη συνταγή.

4. Γεμίζουμε τα λεμόνια και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Μετά από μία ώρα τα βγάζουμε από τον καταψύκτη και τα κόβουμε σε φέτες.