Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

μίνι κέικ μανταρινιού

Επιδόρπιο45 λεπτά8 άνθρωποι298 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (44 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

μίνι κέικ μανταρινιού

Την εποχή των φρούτων μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα επιδόρπια όπως αυτά τα μικρά κέικ μανταρίνι. Είναι γλυκά κομμάτια για να μπορούν να παρουσιαστούν σε κάθε εστιατόριο ξεχωριστά.

Αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται φούρνο και έχει φτιαχτεί με υγιεινά υλικά όπως ο χυμός από μερικά μανταρίνια και το ελληνικό γιαούρτι. Για να πάρουν το σχήμα τους έχει χρησιμοποιηθεί η τεχνική της ζελατίνης, αφού θα βοηθήσει αυτό το γλυκό να δέσει.

Η ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή υπολογίζεται έτσι ώστε να μην είναι υπερβολική, αλλά ανάλογα με την οξύτητα του φρούτου μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμα. Εάν έχετε αμφιβολίες για το πώς να το φτιάξετε, έχετε ένα βίντεο επίδειξης αργότερα.

μίνι κέικ μανταρινιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αν σας αρέσουν τα μικρά ατομικά επιδόρπια, εδώ επιλέξαμε πώς να φτιάξετε αυτά τα λαχταριστά cupcakes με χυμό μανταρίνι και ελληνικό γιαούρτι.

μίνι κέικ μανταρινιού
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 298
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 150 g μπισκότων
  • 60 g βούτυρο, λιωμένο
  • 375 γρ ελληνικό γιαούρτι (3 γιαούρτια)
  • Ζάχαρη 75 g
  • Ο χυμός των 4 μανταρινιών
  • 5 φύλλα ουδέτερης ζελατίνης
  • Η φλούδα από μισό μανταρίνι
  • Κομμάτια μανταρίνι για γαρνίρισμα
  • 120 γρ ειδική σοκολάτα ζαχαροπλαστικής
  • Φύλλα μέντας ή παρόμοια με τη γαρνιτούρα

Προετοιμασία

  1. Στο ποτήρι Thermomix μας βάζουμε τα 150 γρ μπισκότα και τα θρυμματίζουμε. Το προγραμματίζουμε για 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 7.

  2. Προσθέστε τα 60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο (προηγουμένως λιωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ) και προγραμματίστε το για 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.

  3. Βάζουμε να ενυδατωθούν τα 5 φύλλα ζελατίνης. Σε ένα μεγάλο ποτήρι γεμάτο με κρύο νερό, βάζουμε τα ζελέ για 10 λεπτά. Καθαρίζουμε το ποτήρι και φτιάχνουμε την κρέμα. Προσθέτουμε τον χυμό από τα 4 πορτοκάλια, τα 75 γρ ζάχαρη και τη φλούδα του μανταρινιού. Το προγραμματίζουμε για 4 λεπτά στους 90 ° με ταχύτητα 1.

  4. Προσθέστε τα 4 φύλλα ενυδατωμένης ζελατίνης, καλά στραγγισμένα. Επαναπρογραμματίζουμε 1 λεπτό στους 90 ° με ταχύτητα 2. Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει, χωρίς να το αφήσουμε να στερεοποιηθεί.

  5. Ρίξτε τα 375 γρ. ελληνικό γιαούρτι και προγραμματίστε για 1 λεπτό με ταχύτητα 2.

  6. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα φορμάκια και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 2 ώρες.

  7. Με τα cupcakes μας ήδη πηγμένα μπορούμε τώρα να τα διακοσμήσουμε. Τοποθετήστε τα 120 γραμμάρια σοκολάτας σε κομμάτια στο ποτήρι και προγραμματίστε το 3 λεπτά στους 90 ° με ταχύτητα 2. Θα το αφήσουμε να λιώσει.

  8. Τοποθετήστε τις φέτες πάνω από κάθε cupcake. Για να τα κάνω πιο όμορφα έχω αφαιρέσει το δέρμα που το καλύπτει. Από πάνω θα ρίξουμε τη σοκολάτα σε μορφή κλωστών. Θα διακοσμήσουμε και με τα φύλλα. Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο να τα σερβίρουμε κρύα.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.