Μαγιονέζα μαύρου σκόρδου

ΘΕΑΜΑΤΙΚΟΣ! Η αλήθεια είναι ότι δεν μπορώ να πω διαφορετικά. Έχουμε εκπλαγεί ευχάριστα. Ξέρετε το μαύρο σκόρδο; Σύμφωνα με τους δικούς του παραγωγούς «λαμβάνεται με την τοποθέτηση φρέσκου ακατέργαστου σκόρδου σε ένα θάλαμο ζύμωσης με θαλασσινό νερό, για φυσική ζύμωση για 60 έως 90 ημέρες». Έχει μια μοναδική γεύση, δεν έχει καμία σχέση με το παραδοσιακό ακατέργαστο σκόρδο, δεν τσίμπημα ή μυρίζει ... το αντίθετο, είναι μαλακό, πολύ τρυφερό στο εσωτερικό και μια πολύ ευχάριστη γεύση με γλυκές και βαλσάμικες πινελιές. Επιπλέον, λέγεται ότι προλαμβάνει και είναι πολύ αποτελεσματικό για τον διαβήτη, την υπέρταση, ακόμη και τον καρκίνο.

Έτσι σήμερα έχουμε προετοιμάσει ένα νόστιμη μαγιονέζα μαύρου σκόρδου, το οποίο θα είναι τέλειο για να συνοδεύσετε, ειδικά ψάρια. Αλλά, φυσικά, μην σταματήσετε να το δοκιμάζετε απλά με ψωμί ... εξαιρετικό! Φυσικά, βλέπετε ότι το χρώμα της μαγιονέζας δεν είναι το πιο όμορφο στον κόσμο;

Μαγιονέζα μαύρου σκόρδου

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Θεαματική μαγιονέζα μαύρου σκόρδου, ιδανική για να συνοδεύει ψάρια, κρέας και λαχανικά. Εύκολο να το κάνετε.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: salsas
• Θερμίδες: 600
• Μερίδες: 350 400-g

• Χρόνος μαγειρέματος: 3M
• Συνολικός χρόνος: 3M

Συστατικά

• 1 huevo
• 1 παύλα ξύδι
• 250 g ελαιόλαδο
• 125 g ηλιελαίου
• 1 πρέζα αλάτι
  
• 4 μαύρο σκόρδο

Προετοιμασία

1. Βάζουμε ένα δοχείο στο καπάκι και πατάμε το κουμπί ισορροπίας. Ζυγίζουμε το λάδι σε ένα βάζο και το διατηρούμε.

2. Βάζουμε το αυγό, το μαύρο σκόρδο, το αλάτι και το ξύδι στο ποτήρι και συνθλίβουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Με το ποτήρι αναμμένο και βάζουμε τον επιλογέα ταχύτητα 4, χωρίς χρόνο. Ρίχνουμε το λάδι πάνω από το καπάκι έτσι ώστε να πέφτει αργά μέσα από το ακροφύσιο και έτσι γαλακτωματοποιεί τη σάλτσα.

3. Όταν πέσει όλο το λάδι σταματάμε το μηχάνημα. Αυτό το βήμα θα μας πάρει περίπου 2 λεπτά περίπου. Ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.