Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μακαρόνια με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί

Ζυμαρικά29 λεπτά4 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

μακαρόνια_μανιτάρια

Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή γιατί είναι διαφορετικός τρόπος λήψης σπαγγέτι και αφήνουμε λίγη από την κλασική μπολονέζ ή καρμπονάρα. Σε αυτή την περίπτωση, θα ετοιμάσουμε μερικά ζουμερά μακαρόνια, συνοδευόμενα από α σάλτσα τυριών, μερικά μανιτάρια σε φέτες και μερικά κύβους ζαμπόν που θα μας δώσει αυτό το μικρό σημείο γευστικής έντασης για να κάνουμε αντίθεση με το μανιτάρια.

Είναι πολύ εύκολος να επεξεργασθεί και πολύ οικονομικό, που σε αυτούς τους καιρούς, πάντα εκτιμάται. Επιπλέον, αν σας λείπει ο χρόνος ή προτιμάτε την άνεση, μπορείτε να αγοράσετε τα ήδη πλαστικοποιημένα σαμπουάν και το ζαμπόν Serrano σε κύβους.

Μακαρόνια με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ζουμερά μακαρόνια συνοδευόμενα από μανιτάρια και ζαμπόν και ξεπλύνονται με μια νόστιμη σάλτσα τυριού. Ιδανικό ως βασικό πιάτο.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 350 γρ μακαρόνια (ή όποιο ζυμαρικό σας αρέσει)
  • 1000 g νερού
  • άλας
  • βροχή λαδιού
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 100 g ζαμπόν serrano σε κύβους
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 300 g κρέμας
  • 100g γάλα
  • 100 γραμμάρια ανάμεικτα τριμμένα τυριά
  • 20 g βούτυρο
  • μοσχοκάρυδο
  • πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε στο ποτήρι, το νερό με το αλάτι και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  2. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μέσω του στόματος του κύπελλου και του προγράμματος ο χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία του, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

  3. Στραγγίστε το χρησιμοποιώντας το καλάθι και κρατήστε το ζεστό.

  4. Στεγνώστε καλά το ποτήρι και προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου. τεμαχίζουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Χαμηλώσαμε τα ερείπια των τειχών.

  5. Προσθέτουμε το λάδι και μαγειρεύουμε 4 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, μια πρέζα αλάτι και προγραμματίζουμε 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή. Προσθέτουμε το ζαμπόν και προγραμματίζουμε 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή. Είναι σημαντικό όσο ψήνουμε τα μανιτάρια να αφαιρούμε το ποτήρι, ώστε να εξατμιστεί το νερό που βγάζουν. Κρατάμε ζεστό.

  6. Χωρίς να πλύνουμε το ποτήρι, προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και την κρέμα γάλακτος και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία 90º, ταχύτητα κουταλιού. Προσθέστε τα τυριά, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. προγραμματίζουμε 4 λεπτά, θερμοκρασία 90º, ταχύτητα 2.

  7. Παρουσιάζουμε τα μακαρόνια, από πάνω τη σάλτσα τυριού και τέλος τα μανιτάρια με ζαμπόν.

TM21 ισοδύναμα

TM31 / TM21 ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Άννα Μπέλεν dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σου Ειρήνη, χθες έφτιαξα τη συνταγή σου για «Μακαρόνια με μανιτάρια, σάλτσα ζαμπόν και τυρί», και έγινε υπέροχη, όπως όλες οι συνταγές σου που έχω φτιάξει μέχρι τώρα. Το προτείνω σε όποιον του αρέσουν τα ζυμαρικά 😉

    Απάντηση στην Ana Belén
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Υπέροχη Άννα, ευχαριστώ ένα εκατομμύριο για το σχόλιό σου. Είναι χαρά να ξέρεις ότι σου άρεσε. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η συνταγή είναι μια για να περπατήσετε στο σπίτι, να προσπαθήσετε να δώσετε ιδέες για καθημερινές συνταγές, είναι φυσιολογικές αλλά μας βοηθούν να σχεδιάσουμε τα πιο βασικά μενού μας. Ενα φιλί!!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   Fermín dijo
    πριν 10 χρόνια

    Καλημέρα Ειρήνη, γίνεται με μανιτάρια σε κονσέρβα; Και αν δεν έχω κρέμα να μαγειρέψω, αξίζει η σαντιγί ή να την αντικαταστήσω με περισσότερο γάλα; Ανυπομονώ να το κάνω, γιατί μου έδωσες μια υπέροχη ιδέα.

    Απάντηση στο Fermín
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σου Fermín, ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μανιτάρια σε κονσέρβα. Αντί να τα ψήσετε για 7 λεπτά, βάλτε μόνο 2. Αν έχετε σαντιγί μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και να προσθέσετε στη συνταγή 100 γρ γάλα ακόμα. Μόνο γάλα δεν το προτείνω γιατί θα ήταν υπερβολικά υγρό, θα χρειαζόσουν κάτι που να δίνει σώμα στη σάλτσα πχ δύο κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia). Θα μου πείτε! Ένα φιλί και ευχαριστώ για το μήνυμά σας 🙂 και που μας ακολουθείτε!!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  3.   Τονί dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σου Ειρήνη όταν βάζουμε το σκόρδο στο λάδι τι θερμοκρασία βάζουμε; Σε συγχαίρω για τη δουλειά που κάνεις, είσαι πολύ καλός, είναι χαρά να μαγειρεύεις, ευχαριστώ.

    Απάντηση στο Toñi
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Γεια σου Toñi, συγγνώμη που δεν το είχα βάλει! Έχει ήδη διορθωθεί, είναι θερμοκρασία βαρώματος. Ευχαριστώ που με ενημερώσατε και για το ωραίο σας σχόλιο! Είναι πολύ ευχάριστο να γνωρίζεις ότι σου αρέσουν οι συνταγές, γιατί μπορώ να σε διαβεβαιώσω ότι έχουν πολλή δουλειά πίσω τους. Ένα φιλί και πάλι ευχαριστώ! Θα μου πεις πώς σου φαίνονται 🙂

      Απάντηση στην Irene Arcas
  4.   ρεύμα dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας, σήμερα έφτιαξα τη συνταγή σας για ζυμαρικά με μανιτάρια…., εγώ με μακαρόνια, και συγχαρητήρια είναι νόστιμο, μας άρεσε.

    Απάντηση στην Cari
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 10 χρόνια

      Είναι καλό Cari, είμαι πολύ χαρούμενος. Είναι μια σούπερ χρήσιμη συνταγή που μας επιτρέπει να βγούμε από την καθημερινότητα. Ευχαριστώ!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  5.   Ντέμελσα dijo
    πριν 4 χρόνια

    Γεια σας, υποθέτω ότι όταν προσθέτετε τα μακαρόνια πρέπει να στρίψετε αριστερά... στη συνταγή δεν το αναγράφει. Το κάνω τώρα! Φαίνεται καλό.

    Απάντηση στη Demelsa