Μακαρόνια Μπολονέζ με τουρκική πινελιά

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα καρότα, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι στο ποτήρι. Κόβουμε 2 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.

2. Προσθέστε τα μανιτάρια και την ντομάτα στο ποτήρι και συνθλίψτε 15 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5-10.

3. Προσθέτουμε το λάδι και τηγανίζουμε 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

4. Βάζουμε τον κιμά, το αλάτι, το δάφνη και το υπόλοιπο είδος. Ανακατέψτε καλά το κρέας με τα λαχανικά χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα και το πρόγραμμα 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.

5. Αφήστε το να παραμείνει στο ποτήρι για λίγα λεπτά και διορθώστε το σημείο αλατιού. Εάν είναι πολύ υγρό, το βάζουμε για λίγα ακόμη λεπτά αφαιρώντας το φλιτζάνι και βάζοντας το καλάθι για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα της τομάτας.

6. Βάζουμε στο ποτήρι, το νερό με το αλάτι και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

7. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μέσω του στόματος του κύπελλου και του προγράμματος ο χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία του, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

8. Το στραγγίζουμε χρησιμοποιώντας το καλάθι ή το δοχείο varoma και σερβίρουμε αμέσως.

9. Βάζουμε τα φύλλα μέντας στο ποτήρι και το σκόρδο και προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10.

10. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

11. Βάζουμε τα ζυμαρικά στο πιάτο, σκεπάζουμε με τη σάλτσα Μπολονέζ και στη συνέχεια το γεμίζουμε με μερικές κουταλιές τουρκικής σάλτσας και βάζουμε μερικά φύλλα μέντας στην κορυφή.