Γρήγορο μανέστρα με μανιτάρια σκόρδου και μπιζέλια

Θα προετοιμάσουμε ένα είδος "Fideuá express" o "Γρήγορη fideuá" για εκείνες τις μέρες της ημέρας όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο να μαγειρέψουμε, αλλά θέλουμε να ετοιμάσουμε κάτι σπιτικό και νόστιμο. Σε αυτήν την περίπτωση θα χρησιμοποιήσουμε κάποια κατεψυγμένα συστατικά, αυτά τα τυπικά ομελέτα με μανιτάρια ή λαχανικά που έχουμε ήδη αποθηκεύσει στον καταψύκτη μας και τα οποία μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε απευθείας από την τσάντα, χωρίς να χρειαστεί να τα ξεπαγώσουμε προηγουμένως. Στην περίπτωσή μου, έχω χρησιμοποιήσει μανιτάρια σκόρδου και μπιζέλια.

Είναι φτιαγμένο από λαχανικά, οπότε είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν vegan δίαιτες. 

Γρήγορο μανέστρα με μανιτάρια σκόρδου και μπιζέλια

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια γρήγορη ή γρήγορη έκδοση του fideuá, φτιαγμένη από λαχανικά. Είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα και για μεταφορά σε tupperware.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: Ισπανικά
• Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
• Θερμίδες: 300
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 26M
• Συνολικός χρόνος: 26M

Συστατικά

• 200 γραμμάρια ανάμεικτων κατεψυγμένων μανιταριών (χρησιμοποίησα το σκόρδο)
• 100 g κατεψυγμένα μπιζέλια
• 30 g ελαιόλαδο
• 400 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
• 400 g ζωμού λαχανικών (ή κοτόπουλο ή κρέας)
• Πιπέρι
• Άλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• μερικά σκέλη σαφράν
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη επιδόρπιο
• 300 γρ fideua

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το λάδι, τα μανιτάρια και τα μπιζέλια στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία 120º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα 1.

2. Προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα και το ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, μερικά σκέλη σαφράν και κουρκούμη. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

3. Τώρα προσθέτουμε το fideuá και το πρόγραμμα 8 λεπτά, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα 1. (προγραμματίστε 10 λεπτά αν θέλετε πιο μαλακό)

4. Ρίξτε σε μια πηγή, καλύψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.