Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μανταρίνι και βασιλικό με λευκή σοκολάτα και σάλτσα από λάιμ

Επιδόρπιο50 λεπτά4 άνθρωποι175 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (45 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Μετά τα άφθονα χριστουγεννιάτικα γεύματα, θέλετε ένα επιδόρπιο που δεν είναι «πολύ βομβαρδιστικό» πριν βυθίσετε τα δόντια σας στα polvorones και τα nougats. Αυτό λοιπόν μανταρίνι φλαν με βασιλικό μας φαίνεται μια τέλεια επιλογή: είναι πρωτότυπο, φρέσκο ​​και διασκεδαστικό. Και, το καλύτερο, μπορείτε να το αφήσετε προετοιμάστηκε εκ των προτέρων, ότι αυτό είναι κάτι που εκτιμάται πολύ σήμερα.

Για να εξυπηρετήσουμε το flan μας θα το συνοδεύσουμε με ένα σάλτσα ή ganache λευκή σοκολάτα και ασβέστη που θα κάνει αυτό το επιδόρπιο κάτι πραγματικά εντυπωσιακό.

Μανταρίνι και βασιλικό με λευκή σοκολάτα και σάλτσα από λάιμ

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για αυτά τα Χριστούγεννα: μανταρίνι και βασιλικό φλαν. Πρωτότυπο, φρέσκο ​​και διασκεδαστικό.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 175
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για το flan:

  • 125 g χυμού μανταρίνι (3 μανταρίνια περίπου)
  • 125 g κρέμα γάλακτος (35% λίπος)
  • 2 αυγά
  • 3 φύλλα βασιλικού
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • Caramelo

Για τη σάλτσα λευκής σοκολάτας:

  • 50 γρ σοκολάτας blanco
  • ξύσμα 1 ασβέστη
  • 50 g κρέμας

Προετοιμασία

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  2. Βάζουμε την καραμέλα στη βάση του καλούπι ή μεμονωμένα καλούπια.

  3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό για να βράσει και προετοιμάζουμε ένα ξεχωριστό μπολ με παγωμένο νερό. Όταν βράζει το νερό, προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, αφήστε για 10 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε αμέσως στο μπολ με παγωμένο νερό.

  4. Στο ποτήρι θερμόμιξ προσθέτουμε το χυμό μανταρίνι, την κρέμα, τα αυγά, τον καλά στραγγισμένο βασιλικό και το μέλι. Τεμαχίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  5. Στραγγίξτε το μείγμα με ένα λεπτό σουρωτήρι και χύστε μέσα στα καλούπια φλάντζας.

  6. Τοποθετούμε τα καλούπια ή το καλούπι σε ένα δίσκο με βαθύ φούρνο και ρίχνουμε ζεστό νερό σε αυτό το δίσκο έτσι ώστε οι πουτίγκες να φτιάχνονται σε ένα μπαιν-μαρί.

  7. Μαγειρεύουμε στο φούρνο 180º για 45 λεπτά.

  8. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να ζεσταθεί και κρυώσει για μια ώρα στο ψυγείο.

  9. Βάζουμε την κρέμα στο ποτήρι και ζεσταίνουμε 2 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού.

  10. Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και το ξύσμα ασβέστη και ανακατέψτε 1 λεπτό, ταχύτητα 3.

  11. Σερβίρουμε τη σάλτσα λευκής σοκολάτας στη βάση της πλάκας και ξετυλίγουμε προσεκτικά το φλαντ στην κορυφή. Διακοσμήστε με μερικά φύλλα μέντας.

Πηγή - Προσαρμογή του Torres στην κουζίνα (TVE1)


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Ανετα, Χριστούγεννα, Επιδόρπια

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.