Μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού με ρύζι

Σήμερα ερχόμαστε με μια σούπερ χρήσιμη συνταγή, ειδικά για ένα δείπνο στο οποίο ο χρόνος έχει τελειώσει. Ας ετοιμάσουμε μερικά φιλέτα λευκού ψαριού, μαριναρισμένα και μετά μαγειρεμένο ένα la plancha, και πρόκειται να τα συνοδεύσουμε με λευκό ρύζι.

Τι ψάρια χρησιμοποιώ;

Αυτό που σου αρέσει περισσότερο, είναι τόσο απλό. Καθώς είναι συνταγή «μάχης», χρησιμοποιούμε το τυπικό φιλέτο μπακαλιάρου παγωμένος που είχαμε αφήσει την προηγούμενη μέρα απόψυξη στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φιλέτα μπακαλιάρου, τσιπούρα, λαβράκι...

τη μαρινάδα

Αυτό είναι βασικά το κλειδί συνταγής, μιας και θα αφήσουμε το ψάρι να ξεκουραστεί με τη μαρινάδα για λίγες ώρες και αυτό θα του δώσει αυτή τη νόστιμη πινελιά.

Έχουμε χρησιμοποιήσει: σκόρδο, λάδι, λεμόνι, μείγμα μπαχαρικών για ψάρι, κύμινο και πάπρικα. Όταν μιλάμε για «μίγμα μπαχαρικών για ψάρι» μιλάμε για τα βάζα που έρχονται ήδη με μείγμα μπαχαρικών για ψάρι που έχει μια νότα από αποξηραμένες ντομάτες, φύκια, αλάτι... Μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού με ρύζι

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φιλέτα λευκού ψαριού, μαριναρισμένα και στη συνέχεια ψητά, και θα τα συνοδεύσουμε με λευκό ρύζι.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Θερμίδες: 350
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 30M
• Συνολικός χρόνος: 30M

Συστατικά

• 4 φιλέτα λευκού ψαριού (π.χ. μπακαλιάρος, τσιπούρα, λαβράκι...)
• 50 g ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό ψαριού
• 1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 1/4 αλάτι
• μια πρέζα πιπέρι
• χυμός 1/2 λεμονιού
• 800 γρ νερό + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 300 γραμμάρια άσπρο ρύζι

Προετοιμασία

1. μαρινάδα ψαριού

   Βάζουμε στο ποτήρι το λάδι, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το λεμόνι. ανακατεύουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. 

2. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού σε ένα μεγάλο δίσκο και μουλιάστε τα καλά και από τις δύο πλευρές. Αφήστε το να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζετε το ρύζι.

3. μαγείρεμα ρυζιού

   Χωρίς να πλύνουμε το ποτήρι, προσθέτουμε το νερό και το αλάτι.

   Τοποθετούμε το καλάθι μέσα στο ποτήρι και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 4.

4. Ρίχνουμε το ρύζι μέσω του ακροφυσίου και του προγράμματος 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 4. Κατά τη διάρκεια αυτών των 15 λεπτών πρέπει να μετακινήσουμε το ρύζι με τη βοήθεια της σπάτουλας μερικές φορές. Δεν είναι απαραίτητο να σταματήσετε το μηχάνημα αφού μπορούμε να το κάνουμε μέσω του ακροφυσίου.

5. Μαγείρεμα και τοποθέτηση ψαριών

   Σε ένα τηγάνι ψήνουμε το ψάρι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1 λεπτό από κάθε πλευρά (αν είναι αραιό), 1:30 λεπτό - 2 λεπτά αν είναι πιο πηχτό.

   Βάζουμε το ρύζι και το ψάρι σε ένα πιάτο. Για να απολαύσετε!