Μαρμελάδα αχλαδιού και κυδωνιού

Μμμ τι υπέροχη μαρμελάδα! Εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι είμαστε σεζόν για κυδώνια, έχουμε ετοιμάσει αυτήν την υπέροχη συνταγή για μαρμελάδα αχλαδιού και κυδωνιού. Μου αρέσει περισσότερο το παίρνω με τοστ με τυρί κρέμα, τύπου Φιλαδέλφειας ή για να συνοδεύσω φρέσκο ​​ή μαλακό τυρί, εντυπωσιακό! Για σνακ ή πρωινό, αλλά και για να καλύψετε κέικ ή κέικ, είναι εξαιρετικό, θα δείτε! Το άγγιγμα του κυδωνιού είναι πολύ ενδιαφέρον.

Η παρασκευή μαρμελάδων και κονσερβών με το Thermomix είναι πολύ απλή, διότι μόνο το μηχάνημά μας φροντίζει να του δώσει τόσο απαλή και κρεμώδη υφή. Απλά πρέπει να μετρήσουμε καλά την ποσότητα φρούτων και ζάχαρης και αυτό είναι! Πάντα μου αρέσει να προσθέτω ένα λεμόνι γιατί του δίνει μια υπέροχη πινελιά που τους βοηθά να μην είναι τόσο κολλημένοι και βοηθά επίσης τα φρούτα να μην οξειδωθούν.

Και είναι πολύ εύκολο να το διατηρήσεις. Σας αφήνω αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να κάνετε τα δικά σας βάζα κονσερβοποίησης: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/

Μαρμελάδα αχλαδιού και κυδωνιού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Εξαιρετική σπιτική μαρμελάδα αχλαδιού και κυδωνιού, με μια υπέροχη πινελιά κανέλας. Ιδανικό για απλώστε με τοστ τυρί κρέμας ή συνοδεύστε με ένα τραπέζι από μαλακά ή φρέσκα τυριά.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: μαρμελάδες
• Θερμίδες: 125
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 50M
• Συνολικός χρόνος: 50M

Συστατικά

• 250 g κυδώνι με δέρμα (πολύ καλά πλυμένο) και χωρίς τον πυρήνα
• 250 g αχλαδιού χωρίς δέρμα ή σπόρους
• 450 g λευκής ζάχαρης
• 1 λεμόνι χωρίς δέρμα ή σπόρους
• 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος καφέ) αλεσμένη κανέλα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

2. Προγραμματίζουμε 30 λεπτά, 100º, ταχύτητα 6 με το ποτήρι.

3. Αφαιρούμε το ποτήρι και το βάζουμε σε ένα καλάθι ώστε να μην πιτσιλιστεί αλλά μπορεί να εξατμιστεί καλά. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, 100º, ταχύτητα 6. 

4. Ρίχνουμε σε βάζα ή γυάλινα βάζα και κλείνουμε. Μπορούμε να εκμεταλλευτούμε την ευκαιρία να κάνουμε το κενό (έχετε τις ενδείξεις στην εισαγωγή της συνταγής) στα βάζα εάν θέλουμε να τα κρατήσουμε περισσότερο. Μπορούν να σας κρατήσουν έως και 6 μήνες!

σημειώσεις

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη μαρμελάδα σας σε βάζα για 6 μήνες, σας εξηγούμε πώς μπορείτε να το κάνετε σε αυτήν την ανάρτηση: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/