Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σαλάτα με πατάτες, μαρούλι και ρεβίθια

Σαλάτες40 λεπτά5 άνθρωποι220 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Σαλάτα με ντρέσινγκ με μέλι και ξύδι από τη Μόντενα

Θα ετοιμάσουμε μια πλούσια, πλούσια σαλάτα. Μεταφέρω ψητή πατάτα στο οποίο θα προσθέσουμε μια ακαταμάχητη πινελιά από σκόρδο, ρεβίθια, μαρούλι και καρότο. Επίσης ένα πρωτότυπο ντρέσινγκ που βρίσκεται στα μισά του δρόμου μεταξύ γλυκού και αλμυρού, χάρη στο μέλι και το βαλσάμικο.

Στο ποτήρι θα ψιλοκόψουμε το σκόρδο από τις πατάτες. Θα ψιλοκόψουμε και τον μαϊντανό για να γαλακτωματοποιήσουμε μετά τι θα είναι το dressing.

Εγώ που είμαι πολύ χρήσιμος έχω χρησιμοποιήσει τα ρεβίθια που μου περίσσεψαν από το στιφάδο. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε ήρεμα ρεβίθια σε κονσέρβα. Αν χρησιμοποιήσετε τις κονσέρβες, δείτε τα υλικά της κονσέρβας... αν δεν έχει πολλά συντηρητικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υγρό για την προετοιμασία αυτή η πλούσια μους.

Σαλάτα με πατάτες, μαρούλι και ρεβίθια

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Πρωτότυπη σαλάτα, ιδανική ως πρώτο πιάτο ή ως γαρνιτούρα.

Σαλάτα με πατάτες, μαρούλι και ρεβίθια
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 220
  • Μερίδες: 5
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τις πατάτες:

  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 450 g αποφλοιωμένης πατάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • Άλας
  • Τριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα/ντρέσινγκ:

  • Μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού
  • 15 g ελαιόλαδο
  • 10 γραμμάρια βαλσάμικο ξύδι της Μόντενα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • Άλας
  • Τριμμένο πιπέρι

Για να ολοκληρώσετε τη σαλάτα:

  • 130 g μαρουλιού
  • 1 zanahoria
  • 160 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια

Προετοιμασία

  1. Καθαρίζουμε τη σκελίδα σκόρδου και τη βάζουμε στο ποτήρι. προγραμματίζουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Κρατάμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μας σε ένα μεγάλο μπολ.

  2. Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε ταψί. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε στο χαρτί ψησίματος. Περιχύνουμε τις πατάτες με το λάδι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220º. Ψήνουμε τις πατάτες μας στους 220º για 20 ή 25 λεπτά, γυρίζοντας τες μέχρι τη μέση, μέχρι να ψηθούν καλά.

  4. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάστε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα. Χωρίς να χρειαστεί να πλύνουμε το ποτήρι, βάζουμε μέσα τον μαϊντανό. προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Κατεβάζουμε με τη σπάτουλα ό,τι έχει μείνει στα τοιχώματα. Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι. Γαλακτωματοποιούμε προγραμματίζοντας 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας σε ένα μικρό μπολ με σάλτσα ή μπολ.

  5. Όταν ψηθούν οι πατάτες, τις αφήνουμε εκτός φούρνου για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο μεγάλο μπολ όπου έχουμε κρατήσει το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.

  6. Προσθέστε σε αυτό το μπολ το καθαρό και ξερό μαρούλι, τα ρεβίθια και το ψιλοκομμένο καρότο.

  7. Σερβίρουμε τη σαλάτα περιχύνοντάς την με σάλτσα αλατιού που έχουμε ετοιμάσει.

σημειώσεις

Εάν τα παιδιά δεν αγαπούν πολύ το σκόρδο, δεν μπορείτε να το βάλετε.

Περισσότερες πληροφορίες - Μους σοκολάτας με aquafaba


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.