Μαύρα φασόλια με chorizo ​​και λαχανικά

Και με αυτές τις μέρες κρύου, χιονιού και καταιγίδας ... τίποτα δεν θέλει περισσότερο από ένα καλό πιάτο με πολύ ζεστά λαχανικά, σωστά; Σήμερα πρόκειται να ετοιμάσουμε ένα απλό αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο μαύρα φασόλια με chorizo ​​και λαχανικά. 

Είναι ένα γρήγορο και πολύ απλό πιάτο που αξίζει να φτιάξετε ως ένα γρήγορο γεύμα λαχανικών.

Θα χρησιμοποιήσουμε ένα charcuterie chorizo, το οποίο μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος θα είναι υπέροχο. Είναι ένα είδος chorizo ​​που μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω. Είναι το τυπικό chorizo ​​πέταλο που πωλούν ως λουκάνικο και μπορούν να καταναλωθούν απευθείας, για παράδειγμα σε ένα σάντουιτς, και επίσης να μαγειρεύουν. Είναι νόστιμα! Και, δεδομένου ότι είναι πιο θεραπευμένο, δεν απελευθερώνει τόσο λίπος στα στιφάδο.

Μαύρα φασόλια με chorizo ​​και λαχανικά

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σούπερ νόστιμο πιάτο μαύρα φασόλια με chorizo ​​και λαχανικά. Είναι ένα γρήγορο και πολύ απλό πιάτο που αξίζει πραγματικά να φτιαχτεί ως γεύμα φασολιών.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: όσπρια
• Θερμίδες: 400
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 35M
• Συνολικός χρόνος: 45M

Συστατικά

• 30 g ελαιόλαδο
• 3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 100 γρ. Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
• 50 g κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 600g κονσερβοποιημένα μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια, πλένονται και στραγγίζονται
• 600 g νερού
• 1 μεγάλη πατάτα
• 200 γραμμάρια κατεργασμένου chorizo ​​(από charcuterie) σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κύβος με κοτόπουλο ή βόειο κρέας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο σπιτικό απόθεμα)
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο ποτήρι. Κόβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα ερείπια στις λεπίδες.

2. Τοποθετούμε την πεταλούδα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα φασόλια και το πρόγραμμα 15 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. 

3. Βάζουμε τα φασόλια και το πρόγραμμα 8 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Εξυπηρετούμε.

σημειώσεις

ΔΙΟΡΘΩΣΗ: Αρχικά οι ποσότητες που περιλαμβάνονται στη συνταγή προορίζονταν για το ΤΜ5 που έχει μεγαλύτερη χωρητικότητα. Μειώσαμε την ποσότητα στα 600 γρ φασόλια και 600 γρ νερό για να μπορεί να μαγειρευτεί και σε ΤΜ31.