Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ρατατούιγ μελιτζάνας

Λαχανικά28 λεπτά3-6 άτομα160 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (24 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

μελιτζάνα-ρατατούιλ

Από τώρα και στο εξής θα βυθιστούμε πλήρως στο χριστουγεννιάτικα πιάτα αλλά θα συνεχίσουμε να μοιραζόμαστε άλλους φως Αυτό αντισταθμίζει λίγο τις υπερβολές αυτών των ημερών, όπως αυτό το ρατατούιλι μελιτζάνας.

Ο όρος πιστόλι Μπορεί να μην είναι το καλύτερο να αναφέρουμε το σημερινό πιάτο, αλλά χρησιμεύει για να σας δώσει μια ιδέα για το αποτέλεσμα. Εάν έχετε μελιτζάνες και δεν ξέρετε πώς να τα προετοιμάσετε, το προτείνω.

Αυτό το κιμά λαχανικά Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό και δεν είναι πιάτο με υψηλές θερμίδες.

Ρατατούιγ μελιτζάνας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Φυτικό κιμά στο οποίο η μελιτζάνα είναι ο πρωταγωνιστής. Μαγειρεμένο σε θερμό μείγμα χρησιμεύει ως γαρνιτούρα ή ως πρώτο πιάτο και δεν είναι πολύ θερμιδικό

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 160
  • Μερίδες: 3-6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. Μελιτζάνας (1 μεγάλη)
  • 130 γρ. Κρεμμύδι (1 μέσο)
  • 230 γρ ντομάτα (2 μονάδες)
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 30 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Άλας
  • Πιπέρι (προαιρετικό)
  • Κάποια φύλλα φασκόμηλου

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που μπορεί να υπήρχε στους τοίχους. Στη συνέχεια προγραμματίζουμε, 3 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  2. Εκείνη τη στιγμή μπορούμε να πλύνουμε και να χωρίσουμε σε τετράγωνα τη μελιτζάνα και την ντομάτα σε κύβους.

  3. Βάζουμε την πεταλούδα στο ποτήρι. Προσθέστε τη μελιτζάνα και την ντομάτα κομμένα σε μικρούς κύβους. Προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που προσκολλάται στους τοίχους του γυαλιού. Καλύπτουμε ξανά το μηχάνημα, αφαιρούμε το ποτήρι και το πρόγραμμα 10 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα κουταλιού.

  4. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι (το τελευταίο προαιρετικό). Σερβίρουμε και αρωματίζουμε με μερικά φύλλα φασκόμηλου.

σημειώσεις

Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο καβουρδισμένο κουκουνάρι στο τέλος της προετοιμασίας. Θα προσθέσουν μια τραγανή πινελιά στο πιάτο.[br]Ο αριθμός των γευμάτων θα εξαρτηθεί από το αν θα το χρησιμοποιήσουμε ως πρώτο πιάτο (θα εξυπηρετούσε περίπου 3 άτομα) ή ως συνοδευτικό (για περίπου 6).

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Χριστουγεννιάτικες συνταγές με Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες και λαχανικά, Καθεστώς, Χορτοφάγος, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Λία Γκλέζ dijo
    πριν 8 χρόνια

    Δεν ξέρετε πόσο βοηθά το γεγονός ότι βάζετε τις διατροφικές πληροφορίες στις συνταγές. Είμαι πολύ ευγνώμων. Αυτό και το γεγονός ότι όλες οι συνταγές που έχετε δημοσιεύσει είναι καταπληκτικές, σας έκανε έναν από τους 3 κορυφαίους ιστότοπούς μου όταν αρχίζω να μαγειρεύω. Βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι και το τεστ <3

    Απάντηση στη Lia Glez
    1.    Συνταγές Thermomix dijo
      πριν 8 χρόνια

      Ευχαριστώ Lia Glez!

      Απαντήστε στις συνταγές Thermomix
  2.   Asuncion dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια, είμαι αρχάριος στο μαγείρεμα στο θερμόμιξ. Η υπέροχη συνταγή. Ευχαριστώ Ascen

    Απάντηση στο Asuncion
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 8 χρόνια

      Πόσο καλό Asuncion! Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε το σχόλιό σας.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  3.   Marta dijo
    πριν 7 χρόνια

    Γεια σας!
    Κάνω τις συνταγές για τον ιστότοπό σας εδώ και χρόνια, αν και θα έλεγα ότι δεν έχω γράψει ποτέ. Σε συγχαίρω! Ότι θέλω να μαγειρέψω με το θερμόμιξ, έρχομαι εδώ και ψάχνω μια συνταγή !!!
    Αν ήθελα να προσθέσω κιμά σε αυτήν τη συνταγή ... σε ποιο βήμα πρέπει να το προσθέσω και πόσο θα συνιστούσατε;
    Ευχαριστώ πολύ 😉

    Απάντηση στη Marta
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια Μάρτα!
      Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας. Μη διστάσετε να μας γράψετε όποτε θέλετε, θα χαρούμε να σας διαβάσουμε.
      Θα έβαζα τον κιμά στο βήμα 3 αλλά αφού έτρωγα λίγο τις μελιτζάνες, δηλαδή θα έβαλα τις μελιτζάνες με την ντομάτα και θα προγραμματίσω 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού. Στη συνέχεια, θα προσθέσω το κρέας και θα προγραμματίσω τα 10 λεπτά στην ενότητα 3 και στη συνέχεια τα άλλα 10 λεπτά στην ενότητα 4.
      Δεν ξέρω αν έχω εξηγήσει καλά… Όσον αφορά την ποσότητα κρέατος, 150 ή 200 γραμμάρια μπορεί να είναι καλά, δεν νομίζετε;
      Ας δούμε πώς σας φαίνεται 😉
      Ένα φιλί!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez