Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μεταξωτή κουνουπίδι και κρέμα καρότου

Κρέμες33 λεπτά8 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (18 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Σήμερα σας προτείνουμε αυτήν την μεταξένια κουνουπίδι και κρέμα καρότου με την οποία καταπολεμήστε το κρύο και επίσης την πλαγιά του Ιανουαρίου.

Είναι μια πολύ απλή κρέμα για την παρασκευή οι αρχάριοι μπορούν να αρχίσουν να μαγειρεύουν με το νέο Thermomix. Και με τέτοιες συνταγές μπορείτε να ετοιμάσετε δείπνο σε μια στιγμή.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μαγειρέψτε στο έμφραγμα αφού σας επιτρέπει 25 λεπτά ατμού που μπορείτε να εκμεταλλευτείτε για να φτιάξετε λαχανικά, κρέας, ψάρι στον ατμό ή νόστιμα επιδόρπια.

Μεταξωτή κρέμα κουνουπιδιού και καρότου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτή η κρέμα είναι μια εύκολη συνταγή για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με το Thermomix. Είναι επίσης γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Μεταξωτή κρέμα κουνουπιδιού και καρότου
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 80 γραμμάρια κρεμμυδιών
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 25 g ελαιόλαδο
  • 300 g καρότα
  • 600 g κουνουπίδι)
  • 500 g ζωμού λαχανικών
  • 500 g μεταλλικού νερού
  • 250 g ποτού ή φυτικού γάλα (γάλα ρυζιού, αμύγδαλα ...)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος επιδόρπιο) κουρκούμη σκόνη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Γιαούρτι ή κρέμα καρυδιών για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και τα γαρίφαλα σκόρδου. Τους δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες.

  2. Ρίχνουμε το λάδι και το λαθραίο 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Ενώ τρίβουμε και καθαρίζουμε καλά τα καρότα και το κουνουπίδι. Θα κόψουμε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια και το κουνουπίδι σε τσαμπιά, απορρίπτοντας τους παχιούς κορμούς.

  4. Μετά το χρόνο, προσθέτουμε τα λαχανικά στο ποτήρι. Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και το μεταλλικό νερό. Περίοδος για γεύση και πρόγραμμα 25 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  5. Τότε αλέθουμε 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5-7-9.

  6. Ρίχνουμε το ποτό λαχανικών και την κουρκούμη σκόνη και πρόγραμμα 3 λεπτά, 90º, ταχύτητα 3.

  7. Στο τέλος της περιόδου, διανέμουμε την κρέμα σε μπολ ή βαθιά πιάτα. Διακοσμήστε με λίγο γιαούρτι ή κρέμα ξηρών καρπών.

σημειώσεις

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με το μοντέλο TM5. Εάν χρησιμοποιείτε άλλο μοντέλο, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς τις ποσότητες στο μέγεθος του γυαλιού σας.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το μεταξωτό κουνουπίδι και την κρέμα καρότου;

Αυτή η συνταγή εξαπλώνεται πολύ επειδή υπάρχουν μερικές μερίδες. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγή δοχεία και να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για έως 5 ημέρες ή παγώστε τα.

Τον τελευταίο καιρό, έχω πάει σε κρέμες, έτσι χρησιμοποιώ το πάγωμα που λειτουργεί πολύ καλά για να τρώω μια ποικίλη διατροφή και ο καταψύκτης με τη σειρά.

Μια εβδομάδα φτιάχνω 2 διαφορετικές συνταγές και παγώνω ένα μέρος από κάθε μία από αυτές. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας καταναλώνω μερίδες των φρέσκων κρεμών και τις συνδυάζω με παγωμένες μερίδες από τις προηγούμενες εβδομάδες.

Αυτό το σύστημα με διαβεβαιώνει να έχω διάφορα αποθέματα στον καταψύκτη για τις μέρες που δεν μου αρέσει ή δεν μπορώ να μαγειρέψω λόγω έλλειψης χρόνου.

Επίσης με αυτόν τον τρόπο είναι πιο εύκολο για μένα ισορροπήστε το εβδομαδιαίο μενού και αποθηκεύστε στο καλάθι αγορών. Κατά την οργάνωση, εκμεταλλεύομαι εποχικά συστατικά που είναι πάντα πλουσιότερα και φθηνότερα.

Αυτή η συνταγή, από μόνη της, είναι ήδη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά για να τα βελτιώσουμε έχουμε προσθέσει λίγο κουρκούμη σκόνη. Εάν συνηθίσετε να το χρησιμοποιείτε σε σούπες και κρέμες, θα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες που θα είναι πολύ καλό για τα όργανα σας.

Φυσικά, το καπάκι θα παραμείνει μέσα σε ένα ξεθωριασμένο χρώμα και μπορεί να μην φύγει κατά την πρώτη πλύση, καθώς είναι αρκετά ανθεκτικό. Αλλά μην ανησυχείτε γιατί δεν θα μυρίζει ούτε θα χρωματίζει το φαγητό που προετοιμάζετε.

Περισσότερες πληροφορίες -Η Dorada στην πλάτη με βαρύτητα / Κλειδωμένη κόντρα φιλέτο με ζαμπόν και μήλο

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Υγιεινό φαγητό, Ανετα, Σούπες και κρέμες, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.