μηλόπιτα

Έχει περάσει πολύς καιρός από τη μεταφόρτωση μιας γλυκής συνταγής. Πρέπει να παραδεχτώ ότι το αλμυρό με πετάει περισσότερο ... αλλά μερικές φορές κάνω κάποια νόστιμα κέικ, ότι στο σπίτι πετούν ... και αν πάρω ένα κομμάτι στους συναδέλφους της δουλειάς μου ... δεν το λέω καν, είναι πάντα λίγο! Αυτή τη φορά ετοίμασα ένα ειδικό, ένα κέικ μήλου.

Με το Thermomix είναι ένα θαύμα που πρέπει να κάνετε κέικ φρούτων, γιατί συνθλίβουμε τα φρούτα τόσο πολύ που δεν είναι αισθητά, αλλά η γεύση του παραμένει. Κάνω τα πάντα, το τελευταίο, θυμάσαι; σου άρεσε πολύ: το κέικ μπανάνας.

Σε αυτήν την περίπτωση πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μήλα Είναι ένα φρούτο που δεν βγαίνει εκτός εποχής και είναι πάντα σε καλή τιμή. Κάποια στιγμή λοιπόν πρέπει να ξοδέψετε μήλα και δεν ξέρετε γιατί αυτή είναι μια πολύ καλή επιλογή. Και αν όχι, όπως συμβαίνει στην περίπτωση μου, όταν αγοράζω, κρατώ πάντα ένα που δεν είναι υπερβολικά πράσινο για να φτιάξω αυτό το κέικ. Μπορείτε να το φτιάξετε με τον τύπο του μήλου που σας αρέσει περισσότερο, αλλά προτείνω μερικά με πολλή γεύση: τύπος γιαγιάδων Σμιθ, πίπιν, ροζ κυρία, βασιλικό γκαλά, φούτζι ... και θα απορρίψαμε την έντονη ή χρυσή ποικιλία (το κλασικό κίτρινο και κόκκινο), τα οποία είναι πιο γλυκά και έχουν λιγότερη γεύση.

Από την άλλη πλευρά, είναι ένας φανταστικός τρόπος για τα μικρά παιδιά στο σπίτι να τρώνε φρούτα και υγιή αρτοσκευάσματα, χωρίς προ-μαγειρεμένα ή βιομηχανικά αρτοσκευάσματα.

Έβαλα τις μετρήσεις για ένα μεγάλο κέικ. Εάν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε τις ποσότητες κατά το ήμισυ, εκτός από το μήλο, το οποίο αντί να βάζετε το μισό, μπορείτε να βάλετε ένα μικρότερο.

Επιπλέον, για όσους από εσάς δεν το γνωρίζετε, σε αυτήν τη συνταγή θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τη δική μας ποτήρι ζάχαρης και θα δείτε πώς δεν θα αγοράσετε ξανά ζάχαρη άχνη στο σούπερ μάρκετ γιατί η δική σας είναι πιο φυσική και φθηνότερη.

Αρχίζουμε

Ισοδυναμίες με TM21

Πώς να φτιάξετε το κέικ μήλου χωρίς γιαούρτι

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γιαούρτι με το ίδια ποσότητα κρέμας ή γάλακτος. Εάν θέλουμε μια επιλογή χωρίς λακτόζη, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε προϊόντα όπως γάλα χωρίς λακτόζη ή γιαούρτι. Αλλά μπορούμε επίσης να επιλέξουμε:

• Για παράδειγμα, φυτικά γάλατα όπως αμύγδαλο ή πλιγούρι βρώμης.
• Για παράδειγμα, χυμοί φρούτων, όπως πορτοκάλι ή μήλο.

Πώς να φτιάξετε το κέικ μήλου με θρυμματισμένο μήλο

Μπορούμε επίσης να αντικαταστήσουμε το γιαούρτι ή το γάλα φτιάχνοντας ένα "πουρέ μήλου / χυμό". Θα χρειαστεί να συνθλίψουμε μόνο την ποσότητα μήλου που υποδεικνύει η συνταγή με την ποσότητα υγρού / γάλακτος που περιλαμβάνει η συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, για παράδειγμα, βάζουμε 125 γραμμάρια νερού και ένα ψιλοκομμένο μήλο στο θερμόμιξ (χωρίς δέρμα αν δεν είναι οργανικό και χωρίς πυρήνα ή σπόρους). Τεμαχίζουμε 2 λεπτά με ταχύτητα 10.

Θα προσθέσουμε αυτόν τον πουρέ στο σημείο 3, δηλαδή, με το λάδι και τα υγρά.

2 συμβουλές για να κάνετε το κέικ εξαιρετικά χνουδωτό

Είμαστε τυχεροί που έχουμε ένα σούπερ μηχάνημα που θα μας βοηθήσει τα κέικ μας είναι εξαιρετικά χνουδωτά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:

1.  Το κλειδί είναι στο χτυπητά αυγά. Δηλαδή, θα πρέπει να το κάνουμε αυτό τα αυγά μας είναι εξαιρετικά αερισμένα και για αυτό θα χρησιμοποιήσουμε την πεταλούδα. Θα βάλουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και θα τα χτυπήσουμε με την πεταλούδα 3 λεπτά, θερμοκρασία 37º, ταχύτητα 4. Στη συνέχεια, χτυπήσαμε ξανά την ίδια ώρα αλλά χωρίς ποτήρι, έτσι ώστε περισσότερος αέρας εισέρχεται στο μείγμα.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι. Πριν προσθέσουμε το αλεύρι στο ποτήρι, βοηθάει να το κοσκινίσουμε με ένα σουρωτήρι ή πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή που το βάζουμε στο ποτήρι και το μεταφέρουμε στο ταχύτητα 6 λίγα δευτερόλεπτα.

Περισσότερες πληροφορίες - Κέικ μπανάνας