Μοναχός με μύδια σε σάλτσα ντομάτας τουρσί

Μια παράσταση συνταγών, το υπόσχομαι! Μοναχός με μύδια σε σάλτσα ντομάτας τουρσί, πολύ εύκολο, πολύ γρήγορο και απολύτως νόστιμο. Εάν το συνοδεύσετε με ρύζι γιασεμιού ή μακρύ λευκό ρύζι, είναι ήδη μια πλήρης παράσταση… και μην ξεχάσετε ένα καλό κομμάτι ψωμί για βουτιά!

Έχουμε χρησιμοποιήσει βιασμός, αλλά μπορείτε να βάλετε μερλούκι, σφυρίδα ή μπακαλιάρος ότι θα έκανε και αυτό πολύ καλά. Το κλειδί, όπως σε όλες σχεδόν τις συνταγές ψαριών, είναι να το μαγειρέψετε πολύ, πολύ λίγα λεπτά, έτσι ώστε σχεδόν μόνο με την υπολειπόμενη θερμότητα να τελειώσει. Πρέπει να έχουμε το ψάρια κομμένα σε εξίσου μεγάλα κομμάτια και ότι τα κομμάτια είναι μεγάλα ώστε να παραμένουν ζουμερά μέσα και μετά μπορούμε να το θρυμματίσουμε σε νιφάδες. Σας συνιστώ να τα κόψετε σε περίπου 4 × 4 εκατοστά.

Το κόλπο και το μυστικό αυτού του πιάτου θα είναι α κονσέρβα μύδια τουρσί. Ότι τα τουρσί μύδια θα δώσουν στη σάλτσα μας αυτή την πινελιά που θα το κάνει ένα μοναδικό πιάτο. Πάμε να δουλέψουμε;

Μοναχός με μύδια σε σάλτσα ντομάτας τουρσί

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μοναχός με μύδια σε σάλτσα ντομάτας τουρσί, πολύ εύκολο, πολύ γρήγορο και απολύτως νόστιμο

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: ψάρια
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 50M
• Συνολικός χρόνος: 50M

Συστατικά

• 500 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• μια πρέζα πιπέρι
• 1 κουτί από μύδια τουρσί
• 500 γραμμάρια φρέσκο ​​και καθαρό καλόγερο κομμένο σε κανονικά κομμάτια (περίπου 4x4 εκ.)

Προετοιμασία

1. Βάλτε την ντομάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τη ζάχαρη, το υγρό από το δοχείο μύδια, αλάτι και πιπέρι στο ποτήρι και ψιλοκόψτε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 και προγραμματίζουμε 40 λεπτά, θερμοκρασία 100 ° C, ταχύτητα 1. 

2. Προσθέστε το καλόγερο και τα μύδια από το δοχείο και ρυθμίστε 1 λεπτό, θερμοκρασία 100º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα κουταλιού. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ποτήρι για 4 λεπτά και σερβίρετε.