Μάνγκο, μακαδάμια και μπάλες καρύδας

Αυτές οι μπάλες μάνγκο, μακαδάμια και καρύδα έχουν όλη τη γεύση των τροπικών. Είναι πολύ εύκολο να γίνει και σίγουρα το Niños του σπιτιού θα χαρεί να μας βοηθήσει να τους προετοιμάσουμε.

Είναι αλήθεια ότι τα καρύδια macadamia είναι ένα πολύ ενεργητικό φαγητό, δεν πρέπει να τα κακοποιείτε αλλά να τα παίρνετε με μέτρο πολύ ευεργετικό. Αυτός είναι ο λόγος που αυτές οι μπάλες είναι το τέλειο σνακ όχι μόνο για τα μικρά, αλλά και για κορίτσια σπορ ή για άτομα με πολλή δραστηριότητα αφού παρέχουν υψηλή θερμιδική πυκνότητα και είναι πλούσια σε μέταλλα.

Είναι πολύ γρηγορα και ευκολα να κάνουμε. Τους έχω στο ψυγείο, οπότε μένουν φρέσκοι και διαρκούν έως και 1 μήνα, αν και δεν νομίζω ότι διαρκούν τόσο πολύ γιατί είναι πραγματικά νόστιμα.

Για να τα φτιάξω έχω χρησιμοποιήσει αποξηραμένο μάνγκο. Αν έχετε αφυδατωτή μπορείτε να τον ετοιμάσετε στο σπίτι. Μπορείτε να το αγοράσετε και έτοιμο, στο σούπερ μάρκετ θα το βρείτε με ξερά βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες.

Μάνγκο, μακαδάμια και μπάλες καρύδας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μερικές μπάλες γεμάτες ζωή και με όλη τη γεύση των τροπικών.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 60
• Μερίδες: 28

• Ωρα προετοιμασίας: 1Η 10Μ
• Χρόνος μαγειρέματος: 2M
• Συνολικός χρόνος: 1Η 12Μ

Συστατικά

• 125 g αφυδατωμένο μάνγκο
• 100 γραμμάρια ξηρών καρπών macadamia (άλατα, άψητα)
• 70 g τριμμένης καρύδας (60 g +10 g)
• 1 κουταλάκι του γλυκού (σε μέγεθος επιδόρπιο) σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας
• 3 κουταλάκια του γλυκού (μέγεθος επιδόρπιο) χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος επιδόρπιο) σιρόπι αγαύης, σιρόπι σφενδάμου, μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος επιδόρπιο) λάδι καρύδας
• Ξύσμα 1/2 ασβέστη

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι το αφυδατωμένο μάνγκο και τα καρύδια macadamia. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Έτσι θα μετατρέψουμε αυτά τα 2 συστατικά σε ψίχουλα.

2. Ανοίγουμε το ποτήρι και προσθέτουμε 60 g τριμμένης καρύδας, διατηρώντας 10 για να καλύψουμε τις μπάλες. Προσθέτουμε επίσης τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύουμε 1 λεπτό, ταχύτητα 7.

3. Παίρνουμε μερίδες της ζύμης περίπου 10 γραμμάρια και συμπιέζουμε απαλά. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς ζεστή, ώστε να είναι εύκολο να δουλέψετε. Συγκεντρώστε καλά αλλά αν προσπαθήσετε να φτιάξετε μπάλες με τις παλάμες των χεριών σας καταρρέουν, οπότε πρέπει να πιέσετε με τα δάχτυλά σας και να τους δώσετε ένα στρογγυλό σχήμα. Κολυμπάμε στην καρύδα που είχαμε κρατήσει.

4. Αφαιρούμε σε ένα επίπεδο δοχείο και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουμε με τη ζύμη. Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.

σημειώσεις

Η συμβουλή μου είναι να φτιάχνετε αυτές τις μπάλες μάνγκο, μακαντάμια και καρύδας μία κάθε φορά, δηλαδή να τις πλάθετε και να τις επικαλύπτετε πριν προχωρήσετε στην επόμενη μπάλα. Από τότε που είναι ζεστά, η καρύδα κολλάει καλύτερα.[br]Αυτό το κόλπο λειτουργεί και για τις τρούφες.

Περισσότερες πληροφορίες - Σπιτικό ισοτονικό ποτό

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix