Τουρκία και σπανάκι

Προετοιμασία

1. Κόψτε το στήθος σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους. Βάλτε τα στον καταψύκτη για 30 λεπτά.

2. Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καλά στραγγισμένο σπανάκι και το λάδι στο ποτήρι. Κόψτε κατά τη διάρκεια 6 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Χαμηλώστε τα κομμάτια στις λεπίδες και προγραμματίστε 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέστε τα ψίχουλα και την εποχή. Ανακατέψτε για 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3. Αφαιρέστε και κάντε κράτηση.

4. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, βάλτε το ημι-κατεψυγμένο κρέας και ψιλοκόψτε το κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5-7. Χαμηλώστε τις μάρκες στις λεπίδες. Προσθέστε το μείγμα σπανάκι και το πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Δεν είναι απαραίτητο να το αναμιγνύετε πολύ με το σωστό.

5. Με το μείγμα που αποκτήθηκε σχηματίστηκαν 4 μπάλες παρόμοιου μεγέθους. Διαμορφώστε το σε χάμπουργκερ πιέζοντάς τα απαλά με τα δάχτυλά σας. Πιέστε ελαφρά στο κέντρο καθώς αυτό, όταν τα τηγανίζετε, θα διευκολύνει την παραμονή τους καλά στο εξωτερικό και στο εσωτερικό.

6. Τηγανίζουμε σε λίγο ζεστό λάδι. Κανονικά αρκεί 2 ή 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ενώ ανοίγετε τα ψωμάκια και τοποθετείτε μια φέτα ντομάτας σε κάθε κουλούρι, τοποθετήστε το χάμπουργκερ στην κορυφή. Σερβίρετε αμέσως με μουστάρδα και / ή κέτσαπ για γεύση.