Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπακαλιάρος με σάλτσα piquillo

Ψάρι53 λεπτά2 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (4 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Περισσότεροι τρόποι μαγειρέματος ψαριών! Είναι νόστιμο και είναι ένας καλός τρόπος να φάτε το ψάρι αυτό δεν είναι πολύ νόστιμο ... τύπου μπακαλιάρου μπακαλιάρου ή μερικά φθηνά ή κατεψυγμένα ψάρια. Μην φοβάστε εάν φαίνεται σαν μια πολύ μεγάλη συνταγή, θα ήθελα να την εξηγήσω με μεγάλη λεπτομέρεια. Είναι πολύ εύκολο.

Το άγγιγμα της σάλτσας piqui είναι εξαιρετικό, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το διαγράψετε και να πάρετε το ψάρι ως έχει. Ο Χάικ μου φαίνεται λίγο ήπια ... γι 'αυτό μου αρέσει τη συνοδεύουν με σάλτσα.

Για να το κάνω εμπνεύστηκα από Canecosites.

Σας ενθαρρύνω να το κάνετε γιατί είναι πολύ εύκολο και πώς πηγαίνει φούρνος, μπορείτε να επωφεληθείτε και να μαγειρέψετε ταυτόχρονα μερικές πατάτες και κάποια σπαράγγια (ή οποιονδήποτε άλλο σύντροφο που σας αρέσει ντομάτα, πιπεριές ...) για γαρνιτούρα.

Μπακαλιάρος με σάλτσα piquillo

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια νέα ιδέα να ενσωματώσουμε τα ψάρια στην καθημερινή μας διατροφή

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 2
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • μπακαλιάρος (το μέρος που σας αρέσει περισσότερο: η ουρά, το κέντρο, τα πτερύγια ...). Λέμε στον ψαράδες να το κόψει στα μισά για εμάς.
  • 2 μικρό σκόρδο
  • μερικά φύλλα μαϊντανού
  • ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • μερικά σπαράγγια
  • άλας
  • πιπέρι
  • 50 ml λευκό κρασί
  • 50 ml νερού
  • 1/2 χάπι τύπου avcrem
  • μερικές φέτες πορτοκαλιού
  • μερικές φέτες λεμονιού

Συστατικά για τη σάλτσα:

  • 100 γραμμάρια φρέσκα κρεμμύδια
  • 15 κατεψυγμένες γαρίδες αποφλοιωμένες
  • 1 κουτί πιπεριών (6 ή 7 πιπεριά)
  • 150 g λευκού κρασιού
  • Μισό χάπι ζωμού ψαριού
  • αλάτι, πιπέρι και λάδι

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά τετράγωνα. Εδώ έχουμε δύο επιλογές. Το πρώτο θα ήταν να τα τηγανίσουμε και το δεύτερο θα τα φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτήν τη δεύτερη επιλογή, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε ένα πλούσιο τζετ λάδι (σαν να ντύναμε μια σαλάτα που θα ήταν λίγο λιπαρή), αλλά ποτέ μια παρόμοια ποσότητα σαν να τα τηγανίζαμε. Τους ανακατεύουμε καλά. Τους βάζουμε στη μέγιστη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση. (Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι γιατί αργότερα στο φούρνο θα τελειώσουν με το χάπι avecrem).

  2. Σε ένα κονίαμα συνθλίβουμε το σκόρδο με λίγο αλάτι, τον μαϊντανό και προσθέτουμε ένα ψιλόβροχο.

  3. Με τον μπακαλιάρο ανοιχτό, προσθέτουμε αλάτι και το σκόρδο-μαϊντανό και πουρέ ελαίου. Το κλείνουμε.

  4. Κάνουμε μερικές περικοπές στην κορυφή και βάζουμε μισές φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού στις προτιμήσεις μας.

  5. Βουρτσίστε ένα ταψί με λάδι, βάλτε τον μπακαλιάρο, ένα ψιλοκομμένο λάδι και πιπέρι στην κορυφή, τις πατάτες και τα σπαράγγια (μόνο το τρυφερό μέρος).

  6. Στο φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνουμε το νερό και διαλύουμε το χάπι avecrem. Το βάζουμε στην πηγή. Προσθέτουμε επίσης το κρασί.

  7. Βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180º (ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πάχος του μερλούκιου).

  8. Ενώ ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται στο φούρνο, μπορούμε να το εκμεταλλευτούμε για να φτιάξουμε την πλούσια σάλτσα μας. Σε αφήνω να κάνεις με το θερμόμιξ, αλλά αν κάποιος θέλει να το προσαρμόσω, πες μου.

  9. Βάζουμε τα φρέσκα κρεμμύδια στο ποτήρι και το κόβουμε 3 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα ερείπια των τοιχωμάτων του γυαλιού.

  10. Προσθέστε το λάδι και τις παγωμένες γαρίδες. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

  11. Προσθέστε τις πιπεριές, τον κύβο και το κρασί. Προγραμματίζουμε 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1. Συνθλίβουμε τη σάλτσα 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5-10.

  12. Τόσο εύκολο !! Και τώρα για φαγητό !!

Ισοδυναμίες με TM21

θερμομιξικές ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Ανετα, Δυσανεξία στη λακτόζη, Δυσανεξία στα αυγά, Λιγότερο από 1 ώρα, Ψάρι, Καθεστώς, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   guajira dijo
    πριν 12 χρόνια

    Πρέπει να είναι νόστιμο !!!!! Ευχαριστώ, θα το αποθηκεύσω για μία από αυτές τις μέρες. Καλό Σαββατοκύριακο. Σας φιλώ.

    Απάντηση στο guajira
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Ευχαριστώ Guajira! Θα δείτε τι απόλαυση.

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  2.   Ester Perez - HUELVA dijo
    πριν 12 χρόνια

    Ειρήνη, μια υπέροχη συνταγή! Αυτή την εβδομάδα το κάνω χωρίς αποτυχία επειδή ο σύζυγός μου είναι άρρωστος με νευρική γαστρίτιδα και μπορεί να φάει μόνο μερλούκι (καλά, επίσης σαλάτα και λαχανικά) και φυσικά μετά από ένα μήνα σε λαχανικά και μερλούκιο στο σίδερο, γιατί βαριέται κάποιος. Σας ευχαριστώ πολύ! Θα σας πω πώς αποδείχθηκε.

    Απάντηση στο Ester Perez- HUELVA
  3.   eva dijo
    πριν 12 χρόνια

    Ειρήνη !!! Σας ακολουθώ κάθε μέρα, μια ερώτηση, μπορώ να το κάνω με παγωμένο μπακαλιάρο; bs

    Απάντηση στο eva
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Γεια σας Εύα, φυσικά. Το μόνο πράγμα είναι ότι έχετε την προφύλαξη να την ξεπαγώσετε τέλεια (και να την αποστραγγίσετε πολύ καλά) πριν τη χρησιμοποιήσετε, οπότε δεν θα σας ρίξει νερό κατά το μαγείρεμα. Θα μου πείτε! Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε.

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  4.   μαρι καρμεν5 dijo
    πριν 12 χρόνια

    Νόστιμο!!!! στο σπίτι αγαπάμε οτιδήποτε με πιπεριές πιπεριού. Χαιρετίσματα

    Απάντηση στο mari carmen5
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Λοιπόν, Mari Carmen5, αυτή είναι η συνταγή σας. Νόστιμο!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  5.   Τζέσι dijo
    πριν 12 χρόνια

    Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε ψιλοκομμένες πατάτες και μπακαλιάρους στον ατμό ενώ μαγειρεύεται η σάλτσα! 7 λεπτά + 15 Νομίζω ότι μπορεί να φαίνεται καλό!

    Απάντηση στη Jessie
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Πολύ καλή πρόταση Τζέσι ευχαριστώ !!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  6.   Τζόι 2011 dijo
    πριν 12 χρόνια

    Γεια σας!
    Μπορεί να παρασκευαστεί με άλλο είδος κατεψυγμένων ψαριών, όπως το panga;

    Σας ευχαριστώ.

    Απάντηση στο Joi2011
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Σίγουρος! Μπορείτε να το κάνετε με τα ψάρια που θέλετε, ναι, θα πρέπει να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το πάχος του κομματιού, εντάξει; Θα μου πείτε. Χαιρετίσματα!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  7.   26 dijo
    πριν 11 χρόνια

    Σήμερα το έχω ετοιμάσει για φαγητό και υπέροχο !!! Έχω χρησιμοποιήσει κατεψυγμένα ψάρια και τη νόστιμη σάλτσα !!!! Πόσα ψάρια τρώω χάρη σε σας !! Χαχαχα. ευχαριστώ

    Απάντηση στο evamadrilas26
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 11 χρόνια

      Πόσο καλή Εύα! Πρέπει να παραδεχτώ ότι ήταν τρομερό να τρώω ψάρια, αλλά επειδή έχω το θερμόμιξ έφαγα πολύ περισσότερα. Θα δείτε πόσες συνταγές ψαριών πρόκειται να ανεβάσουμε αυτές τις μέρες με την ευκαιρία των Χριστουγέννων. Χαίρομαι που σας άρεσε αυτή η συνταγή. Η σάλτσα piquillo ... είναι ακαταμάχητη. Σας ευχαριστούμε που μας γράψατε και μας ακολουθήσατε! Ενα μεγάλο φιλί.

      Απάντηση στην Irene Arcas