Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπανάνα φλαν

Επιδόρπιο50 λεπτά4-6 άτομα200 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (32 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Μπανάνα φλαν

Σήμερα παρουσιάζω μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή για την κλασική κρέμα αυγών. Στο σπίτι μας αρέσουν πολύ οι πουτίγκες, οπότε αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε αυτήν τη νέα έκδοση προσθέτοντας ένα άγγιγμα μπανάνας και συμπυκνωμένου γάλακτος, πράγμα που το καθιστά πολύ ενδιαφέρον. Ενθαρρύνετε μας να το δοκιμάσουμε!

Είναι σημαντικό να μην το καταψύχετε έως ότου το έχει πλήρως ψυγμένο. Και μετά, όταν έχει ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο, ξετυλίξτε το. Εάν το ξετυλίξετε ζεστό, μπορεί να σπάσει και δεν θα διατηρήσει τη συνέπεια του.

Μπανάνα φλαν

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με αυτήν την παραλλαγή της κλασικής κρέμας αυγών, θα εκπλήξετε τους επισκέπτες σας με την υπέροχη υφή και την αυθεντική γεύση.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 200
  • Μερίδες: 4-6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 750γρ γάλα
  • 4 αυγά
  • 1 μικρή ώριμη μπανάνα
  • Ζάχαρη 70 g
  • 50 g συμπυκνωμένου γάλακτος
  • Υγρή καραμέλα για το καλούπι
  • 1 λίτρο νερού για το έμφραγμα

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το γάλα, τα αυγά, την μπανάνα, το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη στο ποτήρι και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  2. Τώρα ετοιμάζουμε το καλούπι. Στην περίπτωσή μου είναι 1 λίτρο αλουμίνιο και αντικολλητικό καλούπι. Ρίχνουμε την υγρή καραμέλα στη βάση και τη διανέμουμε καλά στους τοίχους. Καλύπτουμε το καλούπι και το βάζουμε στο δοχείο βαρώματος.

  3. Ρίχνουμε το νερό στο ποτήρι, τοποθετούμε το βάρωμα στη θέση του, το κλείνουμε και προγραμματίζουμε 45 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

  4. Ελέγχουμε ότι είναι έτοιμο να το τσιμπήσει με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι. Αν βγει καθαρό, το φλάντζα είναι τυλιγμένο, αν όχι, το βάζουμε για λίγα ακόμη λεπτά, την ίδια θερμοκρασία και ταχύτητα. Λάβετε υπόψη ότι όταν είναι ζεστό, φαίνεται ότι είναι λιγότερο κουλουριασμένο από ότι είναι και θα αποκτήσει συνέπεια καθώς κρυώνει.

σημειώσεις

Εάν χρησιμοποιείτε μεμονωμένα καλούπια, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μικρότερος (περίπου 25 λεπτά).[br][br]Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το ρυθμίσετε στη χύτρα ταχύτητας ή στο φούρνο σε μπεν μαρί. Αν και το αποτέλεσμα είναι καλύτερο στο βαρόμα αφού ψήνεται πιο αργά.

 TM21 ισοδύναμα

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια, Καλοκαιρινές συνταγές, Συνταγές για παιδιά, Συνταγές Varoma

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ελοΐσα Βιδάλ Αλμενάρα dijo
    πριν 9 χρόνια

    Το κάνω επίσης με το συμπυκνωμένο γάλα k πάγο hayer έτσι βγαίνει

    Απάντηση στην Eloisa Vidal Almenara
    1.    Άσεν Τζιμέν dijo
      πριν 9 χρόνια

      Πόσο ωραία Eloisa, ακόμη πιο σπιτικό! Ελπίζω να σας αρέσει.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez
  2.   Ρακέλ dijo
    πριν 9 χρόνια

    Το έκανα χθες, εκμεταλλευόμενος μια πολύ ώριμη μπανάνα που είχα. Πολύ πλούσιο flan !!!! Απλώς για να πω ότι έπρεπε να το κάνω 10 ακόμη λεπτά στο βάρωμα επειδή ήταν λίγο κουλουριασμένο στην αρχή
    Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

    Απάντηση στο raquel
    1.    Άνα Βαλντές dijo
      πριν 9 χρόνια

      Χάρη σε εσάς, Raquel! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας άρεσε. Ναι, μερικές φορές οι χρόνοι ρύθμισης εξαρτώνται πολύ από το καλούπι. Τελειοποιήστε τη λύση σας. Μια μεγάλη αγκαλιά!

      Απάντηση στην Ana Valdés