Κριτσίνια με αρωματικά βότανα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το νερό και την ενεργή μαγιά στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

2. Ενσωματώνουμε το αλεύρι και το πρόγραμμα 5 λεπτά, ταχύτητα ακίδας. Μετά τα πρώτα λεπτά ενσωματώνουμε το λάδι, με το μηχάνημα να λειτουργεί.

3. Προσθέστε το αλάτι και τα αρωματικά βότανα και το πρόγραμμα 4 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

4. Αφήνουμε τη ζύμη να παραμείνει στο ίδιο ποτήρι ή σε ένα μπολ για μερικές ώρες, καλύπτοντάς την με ένα πλαστικό περιτύλιγμα (σαν μια μεγάλη ψυκτική σακούλα ανοιχτή με ψαλίδι). Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία στο σπίτι, την αντοχή της μαγιάς σας, το αλεύρι που χρησιμοποιείται ... 4 ή 5 ώρες θα πρέπει να είναι αρκετό.

5. Όταν θεωρούμε ότι η ζύμη μας είναι καλά ανυψωμένη, φτιάχνουμε μερίδες και σχηματίζουμε τα ραβδιά μας. Εδώ τα μικρά μπορούν να σας δώσουν ένα χέρι - μπορούν να δουλέψουν τη ζύμη σαν να ήταν πλαστελίνη.

6. Βάζουμε αυτά τα μπαστούνια σε ένα ταψί λαδωμένο σε λάδι και αλεύριμε ή καλύφουμε με λαδόκολλο.

7. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα, καλύπτοντας πάντα το δίσκο με το πλαστικό μας που μπορούμε να γράψουμε για να αποτρέψουμε να κολλήσει στα ραβδιά.

8. Ψήνουμε στους 200 έως ότου δούμε ότι είναι χρυσοί (περίπου 15-20 λεπτά, αλλά θα εξαρτηθεί από το πάχος των ραβδιών σας, το φούρνο ...)