Μπαχαρικά σαλάτα φακής

Τώρα με τη ζέστη το καθήκον του φαγητού γίνεται λίγο περίπλοκο όσπρια, αλλά δεν πρέπει να παραμελούμε την κατανάλωσή τους σε εβδομαδιαία βάση, καθώς μας παρέχουν  φυτικές ίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Για αυτούς τους καλοκαιρινούς μήνες πρέπει να καταφύγουμε σε διαφορετικές σαλάτες ή χούμους, όπως το φακές χούμους o Χούμους ρεβίθια.

Έτσι σήμερα ξεκινάμε τη μέρα με μια νόστιμη και ελαφριά επιλογή φακές σε σαλάτα καρυκευμένο με πλούσιο συνδυασμό μπαχαρικά. Είναι ένα τέλειο πιάτο, το οποίο θα έχουμε έτοιμο σε 5 λεπτά και το οποίο μπορούμε να προετοιμάσουμε εκ των προτέρων, επειδή είναι ένα από αυτά τα πιάτα που κερδίζει τις μέρες μας. Δηλαδή, από τη μια μέρα στην άλλη είναι πολύ πιο πλούσια.

Μπαχαρικά σαλάτα φακής

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη σαλάτα φακής, γαρνιρισμένη με γαλάκτωμα μπαχαρικών. Ιδανικό ως ορεκτικό για ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: λαχανικά
• Θερμίδες: 175
• Μερίδες: 4-6

• Ωρα προετοιμασίας: 2H
• Χρόνος μαγειρέματος: 5M
• Συνολικός χρόνος: 2Η 5Μ

Συστατικά

• 400 g μαγειρεμένων φακών
• 1 γλυκό κρεμμύδι
• 1/2 πιπεριά
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1 ντομάτα
• 50 g ελαιόλαδο
• 15g ξίδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού συσσωρευμένο με κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο ποτήρι και συνθλίβουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Αποσύρουμε.

2. Τώρα προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και τα μπαχαρικά. Γαλακτωματοποιούμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

3. Θα κόψουμε την ντομάτα με το χέρι έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι καλά κομμένα (στο θερμό μείγμα θα μας έκανε λίγο μανιτάρι γιατί είναι ένα πολύ μαλακό συστατικό).

4. Σε ένα μπολ σαλάτας ή σε γυάλινο δοχείο βάζουμε τις καλά στραγγιζόμενες φακές, όλα τα λαχανικά και τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το πάρετε έτσι ώστε οι γεύσεις να αναμιχθούν καλά. Εάν μπορούμε, θα ήταν βολικό να ανακατεύετε κατά καιρούς κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης.

TM21 ισοδύναμα

Περισσότερες πληροφορίες - φακές χούμους,  Χούμους ρεβίθια.