Μαστίχα ή αγγλικό στιλ γαρνιτούρα

Μπιζέλια Πρόκειται για ένα πολύ τυπικό πιάτο βρετανικής κουζίνας που συνήθως σερβίρεται σε ένα άλλο σούπερ τυπικό πιάτο που είναι ψάρια και μάρκες. Έτσι τον γνώρισα και τον αγαπούσα πραγματικά!

Είναι ένα είδος πουρέ μπιζελιού, η οποία είναι παχιά και χονδροειδής στην υφή, επειδή δεν είναι θρυμματισμένη, αλλά μάλλον θρυμματισμένη. Συνδυάζεται με λίγο κρέμα, μέντα και λεμόνι είναι μια πραγματική απόλαυση.

Είναι πολύ απλό να γίνει και είναι αρκετά πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Επιπλέον, θα θέλατε να γνωρίζετε ότι τα μπιζέλια βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και ότι έχουν πολύ λίγα Kcal Έτσι, ακόμη και αν προσθέσουμε λίγο κρέμα ή βούτυρο σε αυτήν τη συνταγή, η αναλογία είναι πολύ μικρή και, επομένως, το τελικό Kcal του πιάτου θα είναι αρκετά χαμηλό.

Και, εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων και θέλετε να κάνετε χωρίς ή να αντικαταστήσετε αυτά τα περισσότερα θερμιδικά συστατικά (βούτυρο και κρέμα) με ελαιόλαδο ή σαντιγί, μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς πρόβλημα.

Μαστίχα ή αγγλικό στιλ γαρνιτούρα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μπιζέλια Είναι ένα πολύ χαρακτηριστικό πιάτο της βρετανικής κουζίνας που συνήθως σερβίρεται σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Είναι κάπως πουρέ μπιζελιού παχύ και χονδροειδές υφή. Συνδυάζεται με λίγο κρέμα, μέντα και λεμόνι είναι μια πραγματική απόλαυση.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 100
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 25M

Συστατικά

• 600 g νερού
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 400 g κατεψυγμένα μπιζέλια
• 40 g βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
• 10 φρέσκα φύλλα μέντας
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• μια πρέζα πιπέρι

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το νερό, το σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 6 λεπτά, θερμοκρασία 100 °, ταχύτητα 1.

2. Προσθέτουμε τα μπιζέλια και το πρόγραμμα 7 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1. Με τη βοήθεια του καλαθιού, στραγγίζετε τα μαγειρεμένα μπιζέλια με το σκόρδο. Αδειάζουμε το ποτήρι.

3. Βάζουμε τα μαγειρεμένα μπιζέλια με το καλά στραγγισμένο σκόρδο και το βούτυρο στο ποτήρι και ανακατεύουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Με τη σπάτουλα, χαμηλώνουμε τα συστατικά στο κάτω μέρος του ποτηριού.

4. Προσθέστε την κρέμα, τη μέντα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι και ανακατέψτε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

   Σερβίρουμε συνοδευτικά πιάτα με κρέας ή ψάρι.