Μπισκότα σοκολάτας για τους τρεις βασιλιάδες

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τη σοκολάτα στο ποτήρι, σε κομμάτια. προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

2. Ενσωματώνουμε τη ζάχαρη. Προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Κατεβάζουμε πάλι με τη σπάτουλα ό,τι έχει μείνει στα τοιχώματα.

3. Τώρα προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, το αυγό, τη μαγιά και το αλάτι. προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

4. Βγάζουμε τη μάζα από το ποτήρι. Σχηματίζουμε μια μπάλα και την απλώνουμε, με έναν πλάστη, χρησιμοποιώντας δύο φύλλα χαρτί ψησίματος, για να μην λερωθεί. Το ιδανικό είναι να φτιάξετε ένα φύλλο με πάχος περίπου 6 χιλιοστά.

5. Βάζουμε τη φουσκωμένη μας ζύμη στο ψυγείο, σε επίπεδη επιφάνεια.

6. Μετά από μισή ώρα περίπου το βγάζουμε από το ψυγείο. Χρησιμοποιώντας ένα ή περισσότερα κουπάτ, σχηματίζουμε τα μπισκότα μας.

7. Τα τοποθετούμε σε δύο ταψιά φούρνου καλυμμένα με χαρτί ψησίματος.

8. Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένο φούρνο) για 10 ή 12 λεπτά, μέχρι να θεωρήσουμε ότι έχουν γίνει.

9. Μόλις βγουν από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα βγάλουμε από το ταψί.

10. Μπορούμε να ψήσουμε τα κοψίματα που μας έχουν μείνει για να φτιάξουμε τα μπισκότα έτσι, απλά έτσι (δεν θα είναι όμορφα, αλλά θα είναι νόστιμα) ή να τα συμπιέσουμε σε άλλη μπάλα και να επαναλάβουμε αυτό που κάναμε στην αρχή: απλώστε το έξω, φυλάξτε το στο ψυγείο...