Μπισκότα φουντουκιού

Προετοιμασία

1. Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180º.

2. Βάζουμε τα φουντούκια στο ποτήρι και τα θρυμματίζουμε προγραμματίζοντας 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8.

3. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και τη λευκή ζάχαρη. προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5 να τα ανακατεύουμε όλα.

4. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και τη μαγιά. προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

5. Αν τα φτιάξουμε με κομματάκια σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας τώρα είναι η ώρα να το προσθέσουμε. Ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα, με αριστερή στροφή και ταχύτητα 3.

6. Με τα χέρια μας ή με τη βοήθεια δύο κουταλιών φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού. Τα βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Είναι σημαντικό να αφήσουμε ένα κενό περίπου 4 ή 5 εκατοστών μεταξύ τους αφού στο ψήσιμο θα διογκωθούν. Θα πρέπει να τα κάνουμε σε δύο παρτίδες γιατί δεν χωράνε σε δίσκο.

7. Αν επιλέξουμε να βάλουμε Lacasitos ή Smarties, μπορούμε να τα τοποθετήσουμε τώρα, στην επιφάνεια των μπισκότων ακόμα και μέσα όταν τα πλάθουμε.

8. Βάζουμε ένα από τα ταψιά στο φούρνο. Θα είναι στο φούρνο στους 180º για 10 ή 12 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι έχουν ροδίσει. Βγάλαμε την πρώτη παρτίδα και ψήσαμε την άλλη.

9. Είναι σημαντικό να τα αφήσουμε να κρυώσουν πριν τα βάλουμε στο πιάτο της παρουσίασής μας. Αν τα πάρουμε ζεστά θα σπάσουν.