Μπιφτέκια κολοκυθιών

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το τυρί στο ποτήρι και το τρίβουμε με προγραμματισμό 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

2. Βάζουμε στο ποτήρι 20 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το σκόρδο. Αν θέλουμε να βάλουμε το ποτήρι προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

3. Αφαιρούμε το γαρίφαλο σκόρδου. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και το πρόγραμμα, ξανά χωρίς ποτήρι, 3 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

4. Βάζουμε τώρα το ποτήρι και το πρόγραμμα 10 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

5. Αν τελειώσει ο χρόνος βλέπουμε ότι υπάρχει πολύ υγρό που μπορούμε να προγραμματίσουμε, αυτή τη φορά χωρίς ποτήρι, 7 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

6. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει στο ποτήρι για περίπου 20 λεπτά.

7. Στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το ψωμί, φρέσκο ​​δυόσμο σε κομμάτια και το τριμμένο τυρί. Αναμιγνύουμε με τη σπάτουλα.

8. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι ή ένα ταψάκι με ένα λάδι.

9. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει σε τέσσερις μερίδες. Κόψαμε 8 τετράγωνα χαρτιού greaseproof. Σχηματίζουμε τα 4 χάμπουργκερ στα τέσσερα μικρά τετράγωνα χαρτιού, βοηθώντας μας με ένα δαχτυλίδι επιμετάλλωσης. Τα καλύπτουμε με τα άλλα 4 χαρτιά.

10. Μαγειρεύουμε τα χάμπουργκερ στη σχάρα ή στο τηγάνι, αφήνοντας το χαρτί στη βάση.

11. Όταν ροδίσουν από τη μία πλευρά, γυρίστε τα, τοποθετώντας τα στα άλλα χαρτιά, έτσι ώστε να μαγειρεύουν από την άλλη πλευρά.