Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

μπιφτέκια μαύρης πουτίγκας

Εκκινητές71 λεπτά8 άνθρωποι340 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (5 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

μπιφτέκια μαύρης πουτίγκας

Αυτά τα μικρά μπιφτέκια θα σας συναρπάσουν. Είναι μια μικρή μπουκιά όπου θα έχουμε μια διαφορετική γέμιση και χωρίς να λείπει το παραδοσιακό σχήμα αυτού του αμερικανικού πιάτου.

Το έχουμε κάνει στην ισπανική εκδοχή, όπου έχουμε χρησιμοποιήσει τηγανητή μαύρη πουτίγκα από το Μπούργκος και το έχουμε συνοδεύσει με σπιτικό κρεμμύδι και μια μερίδα ψητή κόκκινη πιπεριά.

Μην χάσετε λεπτομέρειες για τον τρόπο κατασκευής και τη σύνθεσή του. Ο συνδυασμός όλων των συστατικών του θα είναι ένα μείγμα που θα σας ενθαρρύνει να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο περισσότερες από μία φορές.

μπιφτέκια μαύρης πουτίγκας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μερικά διαφορετικά χάμπουργκερ όπου θα έχουμε σαν βασικό συστατικό το λουκάνικο αίμα και με πολύ ιδιαίτερα υλικά όπως ψητή κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι και αυγό ορτυκιού.

μπιφτέκια μαύρης πουτίγκας
  • Alicia tomero
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 340
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μαύρη πουτίγκα από Burgos ή παρόμοια που περιέχει ρύζι
  • Φυσικό ψημένο κόκκινο πιπέρι
  • 8 αυγά ορτυκιού
  • 1 κρεμμύδι και μισό
  • 8 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 8 μικρά ψωμάκια χάμπουργκερ
  • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
  • Λίγο αλεύρι σίτου ή κάτι παρόμοιο

Προετοιμασία

  1. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Κόβουμε τη μαύρη πουτίγκα σε χοντρές φέτες, τις αλείφουμε σε λίγο αλεύρι και τις τηγανίζουμε. Αφήνουμε το λουκάνικο αίμα να ψηθεί καλά.

  2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλα ορθογώνια κομμάτια. Το βάζουμε να τηγανιστεί στο ίδιο τηγάνι που φτιάξαμε τη μαύρη πουτίγκα.

  3. Σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε λάδι για να τηγανιστούν τα αυγά ορτυκιού. Πρέπει να προσθέσετε τα αυγά όταν το λάδι είναι πολύ ζεστό, προσθέστε τα αυγά και αφήστε να γίνει μόνο το ασπράδι, καλύτερα να αφήσετε τον κρόκο ανέπαφο.

  4. Μπορούμε επίσης να ζεστάνουμε τα ψωμάκια και να τα φρυγανίσουμε σε ένα τηγάνι, τα χάμπουργκερ θα είναι πολύ καλύτερα.

  5. Μαζεύουμε τα μπιφτέκια. Βάζουμε μια κουταλιά μαγιονέζα στο κάτω μέρος, βάζουμε ένα κομμάτι ψητή κόκκινη πιπεριά, προσθέτουμε τη τηγανισμένη μαύρη πουτίγκα, βάζουμε το τηγανητό αυγό και το τσιγαρισμένο κρεμμύδι. Θα τοποθετήσουμε ήδη το καπάκι του χάμπουργκερ και θα το σερβίρουμε φρεσκοφτιαγμένο.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές χωρίς Thermomix, Tradicional

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.