Μπιφτέκια μερλούκιου

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το κρεμμύδι και το λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Μειώνουμε με τη σπάτουλα αυτό που έχει απομείνει στους τοίχους και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

2. Τώρα προσθέτουμε τον μπακαλιάρο (αποψυγμένο και στραγγισμένο), τον τόνο, τα ψίχουλα, το αλάτι, το πιπέρι ή το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα και το αυγό. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

3. Αν έχουμε χρόνο μπορούμε να αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα πριν σχηματίσουμε τα μπιφτέκια μας.

4. Τα διαμορφώνουμε και τα μαγειρεύουμε στο τηγάνι ή στη σχάρα με λίγο λάδι. Σερβίρουμε σε κουλούρι χάμπουργκερ, με πατάτες ή με σαλάτα.